持续性差成餐饮业最大危机

发布时间：2017-12-17 11:08

  本文关键词：持续性差成餐饮业最大危机

  更多相关文章： 餐饮企业 餐饮业 大危机 消费者 持续性 菜品 信息化 三个创新 标准化 管理创新

【摘要】："各领风骚三五年"是知名餐饮企业的通病。信息化是灵丹妙药吗?资本是快速发展的唯一动力吗?实际上,餐饮业最大的危机是持续性不强,而并非规模与速度。餐饮企业如何回归源头去做好"三个创新"?
【作者单位】： 北京正略钧策管理咨询公司;
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 最近,一向以服务见长的海底捞突然传出与华为进行战略合作,应用后者研发的企业信息化系统,其中包括基于华为智真视频会议的高端定制服务,这可能意味着,不久后消费者可以在海底捞用餐的同时进行在线视频,“海内存知己,天涯共火锅”的笑谈也将可能成真。信息化真的是灵丹妙药吗

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 杨速炎;;风投转战餐饮业[J];中国中小企业;2007年05期

2 田乐;;餐饮业今年将持续发力[J];美食;2010年Z1期

3 梁梓程;;广州餐饮,微利时代到来[J];粤港澳价格;2001年10期

4 晓书;;餐饮业的形象营销[J];烹调知识;2010年28期

5 李文;;微利的伟业[J];美食;2011年04期

6 王文;;合肥经验:挂钻餐企政府将给奖金[J];美食;2011年04期

7 李挺;杨子健;黄晴晴;GETTY;;3.15餐饮业防骗大全[J];烹调知识;2010年08期

8 李敏;;连锁快餐业 势头红火[J];中国国情国力;2005年08期

9 魔石;大董;;快速、规模、连锁成为餐饮业发展新特点——2006年全国重点餐饮企业经营情况分析[J];中国食品;2007年12期

10 魏锡钦;;论餐饮企业的特色经营[J];职业;2007年23期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 韩娜;;我国餐饮企业的社会责任问题[A];吉林省行政管理学会“政府管理创新与转变经济发展方式”学术年会论文集（《吉林政报》2010·专刊2）[C];2011年

2 陈恒;;完善管理机制 优化投资环境 扩大市场规模[A];2010当代海南论坛文集（下）[C];2011年

3 白剑波;;西安清真餐饮现状调查研究[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年

4 ;她是武汉人的骄傲——记湖北“三五醇”餐饮品牌领军人物孙桃香[A];湖北省服务品牌、服务文化大展示(专刊)[C];2011年

5 张锋;;荆楚餐饮界的开拓者——记武汉小蓝鲸美食管理公司董事长刘国梁[A];湖北省服务品牌、服务文化大展示(专刊)[C];2011年

6 大州;;亢龙太子——武汉餐饮行业第一品牌[A];湖北省服务品牌、服务文化大展示(专刊)[C];2011年

7 付萍;;北京老年餐相关政策与老年餐桌覆盖情况[A];老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会暨糖尿病肾病医学营养治疗进展学习班资料汇编[C];2011年

8 钟文佳;韩中义;;生存与发展:长沙市清真餐饮业初步调查分析[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年

9 康春英;周凤英;;对当前甘肃清真餐饮业发展的思考[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年

10 马明军;;清真餐饮老字号“老孙家”的规模发展与运营[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 记者 任宏;餐饮业倡导企业不裁员[N];北京商报;2009年

2 本报记者 欧志葵;台湾开放餐饮业投资 部分大陆企业跃跃欲试[N];南方日报;2009年

3 本报记者 朱冰;滇菜产业拉动云南内需[N];云南经济日报;2009年

4 本报记者 何腾江;小榄餐饮业全省首推“两单制”[N];中山日报;2010年

5 本报记者 蒋梅;《2011餐饮蓝皮书》:餐饮业已到阵痛转型的十字路口[N];中国食品报;2011年

6 周建亮　唐尧初;分类审批中小餐饮企业[N];青岛日报;2010年

7 商报记者 徐慧;餐博会凸显餐饮业新趋势[N];北京商报;2010年

8 ;杭州市餐饮业功勋企业[N];杭州日报;2011年

9 陈柯;重庆餐饮业扎堆融资谋上市[N];中国食品质量报;2010年

10 早报记者 罗燕倩;降幅空前 餐饮业加入折扣战[N];东方早报;2008年

中国博士学位论文全文数据库 前2条

1 朴英烈;员工心理所有权对服务质量的影响研究[D];辽宁大学;2011年

2 杨柳;中国餐饮产业竞争力研究[D];北京交通大学;2007年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 李雪;中国餐饮业品牌建设问题研究[D];吉林大学;2007年

2 王晓羽;利益相关者视角的餐饮企业节约型理念研究[D];华侨大学;2008年

3 郭安禧;南昌餐饮业公共关系研究[D];南昌大学;2006年

4 齐运东;中国老字号餐饮企业的核心竞争力研究[D];江南大学;2008年

5 辛颖;餐饮业薪酬体系设计[D];北京交通大学;2009年

6 樊思岐;谭鱼头式餐饮企业网络营销发展对策[D];电子科技大学;2007年

7 许丹;基于供应链的餐饮业管理系统[D];南京理工大学;2007年

8 李春艳;餐饮业员工服务质量控制与保障研究[D];大连海事大学;2009年

9 刘建才;餐饮企业顾客忠诚影响因素的实证研究[D];湖南大学;2008年

10 乔志华;我国老字号餐饮企业的体验营销策略研究[D];东北财经大学;2007年

，

本文编号：1299869