六西格玛在酒店管理中的应用研究.pdf 全文免费在线阅读

  本文关键词：六西格玛在酒店管理中的应用研究，由笔耕文化传播整理发布。

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湖南大学硕士学位论文六西格玛在酒店管理中的应用研究姓名:方飞申请学位级别:硕士专业:旅游管理指导教师:薄湘平20081021摘要中国加入WTO后,国际酒店集团和国内社会资本加速进军酒店行业,使得酒店业竞争将越来越激烈。如何提高自身竞争力,赢取竞争优势是酒店领导者们急需解决的问题。六西格玛管理法在造就了制造业的神话后,逐渐被应用到服务业。而对于六西格玛管理法在酒店业的应用,国内外都关注得比较少,研究成果明显不足。基于此,本文以六西格玛管理法为基础,综合酒店业的特点,设计出适合其实施的六西格玛管理模式,以期能对酒店业成功运用六西格玛管理法提供理论基础和实践路径,提升酒店业整体国际竞争力,同时对于其他类型的服务企业也具有广泛的借鉴意义。本文首先扼要介绍了本研究的背景及意义,并在前人研究的基础上,对六西格玛管理法及六西格玛管理法在服务业应用的研究现状进行阐述。其次,根据理论研究,在质量管理理论和六西格玛管理理论研究的基础上,结合酒店服务产品的无形性、易变性、同时性等特征和酒店服务质量存在的人员素质不高、制度不规范、管理水平低和针对性不够等问题,构建适合酒店应用的六西格玛模式,其构成要素包括:确定酒店改进项目、定义顾客关键需求、评... 内容来自转载请标明出处.

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