作业成本法在我国餐饮业的应用

发布时间：2018-01-20 13:23

  本文关键词： 作业成本法 餐饮业 服务产品 作业成本管理 作业动因 作业中心 成本信息 餐饮企业 间接成本 产品成本　出处：《商业会计》2011年33期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：餐饮企业合理运用作业成本管理,可以更清晰地分析产品成本,充分挖掘生产经营中产品、服务、环节的潜力,为餐饮业经营的各项产品、各项服务和各个环节制定出先进、合理的目标成本政策。本文通过对作业成本法的理论探讨和案例分析,阐明作业成本法在餐饮业的应用流程和方式,揭示作业成本法对于提高经营管理决策水平和竞争力的理论意义和现实意义。
[Abstract]:The reasonable use of activity-based cost management in catering enterprises can more clearly analyze the cost of products, fully tap the potential of products, services and links in the production and operation, for the catering industry to operate the various products. Each service and each link formulates the advanced, reasonable target cost policy. This article through the theory discussion and the case analysis to the activity-based costing, clarifies the activity-based costing application flow and the way in the catering industry. This paper reveals the theoretical and practical significance of Activity-Based costing (ABC) for improving the level of decision-making and competitiveness of management.
【作者单位】： 北京信息科技大学;
【基金】：北京信息科技大学研究生教育优质课程《成本管理会计》课程建设资助;项目编号:YKJ201108
【分类号】：F719.3;F715.5
【正文快照】： 作业成本法即基于作业成本的成本计算法,是指以作业为间接费用归集对象,通过资源动因的确认、计量,归集资源费用到作业上,再通过作业动因确认计量,归集作业成本到产品或顾客上去的间接费用分配方法。作业成本法为作业、经营过程、产品服务、顾客等提供了一个更精确的分配间接

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本文编号：1448337