关于中式快餐工业化发展的思考

发布时间：2018-01-28 18:00

  本文关键词： 中式快餐经营 传统小吃 快餐业 中式餐饮 标准化 现代快餐 产品品质 麦当劳 产品提供 工业化生产　出处：《企业活力》2005年12期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：正随着中国经济的发展，，人们生活节奏的加快，快餐被越来越多的中国人所接受。洋快餐进入中国市场不过十来年，却以咄咄逼人之势先后在中国各大中城市占据了“主阵地”，取得了让中式快餐业望尘莫及的成绩，而中式快餐到目前为止还只限于地区范围内的发展，没有领导品牌的出现。中国的饮食文化源远流长，但从传统小吃走向现代快餐的中式快餐与西方具有百年历史的快餐业相比，无论是在生产、管理、营销、服
[Abstract]:With the development of Chinese economy and the quickening of people's life rhythm, fast food has been accepted by more and more Chinese people. However, the aggressive trend has occupied the "main position" in various major and medium-sized cities in China, and has made great achievements in the Chinese fast food industry, while so far, the development of Chinese fast food has only been limited to the regional scope. There is no leading brand. Chinese food culture has a long history, but the Chinese fast food from traditional snacks to modern fast food is compared with the western fast food industry with a history of one hundred years, whether in the production, management, marketing, service
【作者单位】：
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 随着中国经济的发展，人们生活节奏的加快，快餐被越来 越多的中国人所接受。洋快餐进人中国市场不过十来年，却以 咄咄逼人之势先后在中国各大中城市占据了“主阵地”，取得 了让中式快餐业望尘莫及的成绩，而中式快餐到目前为止还 只限于地区范围内的发展，没有领导品牌的

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本文编号：1471169