广州无缘“美食之都”的深层思考

发布时间：2018-03-05 08:37

  本文选题：美食之都　切入点：创意城市　出处：《广东商学院学报》2010年06期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：久负盛名的"食在广州"没有被联合国教科文组织认可,而成都却通过努力获得"美食之都"之誉。对这一现象的深层分析表明:广州自我包袱太重,在竞争面前未能锐意进取,缺乏有效的组织和建设,不重视统一规划和整体包装等,是其竞争力不足的根源所在。但发展广州美食的天时地利人和优势仍在,只要急起直追,下一个"美食之都"就有可能是广州。
[Abstract]:The famous "food in Guangzhou" has not been recognized by UNESCO, but Chengdu has gained the reputation of "food capital" through its efforts. A deep analysis of this phenomenon shows that Guangzhou has too much self-burden. Failure to forge ahead in the face of competition, lack of effective organization and construction, and lack of attention to unified planning and overall packaging are the root causes of its lack of competitiveness. Guangzhou could be the next gourmet capital.
【作者单位】： 广州大学旅游学院;
【分类号】：F719.3

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本文编号：1569509