市场化进程中的蒙古族传统奶食品店探析
本文选题：市场化 切入点：呼和浩特 出处：《内蒙古师范大学》2011年硕士论文 论文类型：学位论文
【摘要】：本文由绪论、呼和浩特市传统奶食品店概况、市场化进程中的呼和浩特市传统奶食品店的作用与社会功能、呼和浩特市传统奶食品店的发展趋势、结论、参考书目等六部分内容组成。 绪论包括研究概况、选题目的、研究方法。 第一章,呼和浩特市传统奶食品店概况,对呼和浩特市传统奶食品店的分布、基本情况、服务团体、文化氛围、蒙古饮食文化与传统奶食品店的关系等进行了分析。 第二章,市场化进程中的呼和浩特市传统奶食品店的作用与社会功能,从满足人们的日常生活需求、宣传蒙古饮食文化、丰富旅游内容等三个方面对传统奶食品店的作用进行了分析。并将传统奶食品店的社会功能概括为传承文化、扩大就业、加快经济发展等三个方面,并进行阐释。 第三章,呼和浩特市传统奶食品店的发展趋势,在分析呼和浩特市传统奶食品店存在问题的基础上,探讨了发展传统奶食品店的具体策略和措施,提出了自己的建议。
[Abstract]:This paper is based on the introduction, the general situation of the traditional milk food store in Hohhot, the function and social function of the traditional milk food store in the course of the marketization, the development trend and conclusion of the traditional milk food store in the city of Hohhot. Bibliography and other six parts of the content composition. The introduction includes the general situation of the research, the purpose of selecting the topic, and the research methods. In the first chapter, the author analyzes the distribution, basic situation, service groups, cultural atmosphere and the relationship between Mongolian food culture and traditional dairy food stores in Hohhot. The second chapter, the function and social function of Huhhot traditional dairy food store in the process of marketization, from satisfying people's daily life demand, propagating Mongolian food culture, This paper analyzes the function of the traditional dairy food store from three aspects, such as rich tourism content, and generalizes the social function of the traditional milk food store into three aspects: inheriting culture, expanding employment and speeding up economic development, and explains the social function of the traditional dairy food store. The third chapter, the development trend of the traditional dairy food store in Hohhot city, on the basis of analyzing the existing problems of the traditional milk food store in Hohhot city, discusses the concrete strategy and measure of developing the traditional milk food store, and puts forward its own suggestion.
【学位授予单位】：内蒙古师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：F719.3;TS971
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，本文编号：1606673
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