从烹饪产业化发展透析中式快餐的市场开发战略

发布时间：2018-04-04 06:03

  本文选题：烹饪产业化　切入点：中式快餐　出处：《商业研究》2002年21期

【摘要】：烹饪产业化是对传统中国烹饪进行革新的一种提法,目的就是要要让中国烹饪能科学化发 展。同时,烹饪产业化的发展将为中式快餐的市场开发提供有力的支撑。中式快餐企业要理清经营思 路,加快市场开发步伐,进一步完善我国快餐业的市场格局。
[Abstract]:Culinary industrialization is a term for innovation of traditional Chinese cooking, with the aim of making Chinese cooking develop scientifically.At the same time, the development of cooking industrialization will provide strong support for the market development of Chinese fast food.Chinese fast food enterprises should clear up their management, speed up the pace of market development, and further improve the market pattern of China's fast food industry.
【作者单位】： 扬州大学旅游烹饪学院
【分类号】：F719.3

【共引文献】

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本文编号：1708679