餐饮业优势的关键支持因素——基于价值链思想的实证分析

发布时间：2018-04-14 05:35

  本文选题：关键支持因素 + 价值链　； 参考：《商讯商业经济文荟》2003年04期

【摘要】：如何在竞争日趋激烈的餐饮业中赢得优势 ,是经营者一直探索的问题。调研发现 ,企业的竞争力主要取决于菜肴品质、价格、服务等因素。对企业进一步的研究 ,发现在做好企业价值链各单个价值活动的基础上 ,改进企业价值链内外部价值活动的联系 ,将很好地改善这些因素。
[Abstract]:How to win advantages in the increasingly competitive catering industry is a problem that operators have been exploring all the time.Research found that the competitiveness of enterprises mainly depends on the quality of dishes, prices, services and other factors.The further study of enterprises finds that on the basis of doing well the individual value activities in the enterprise value chain, improving the relationship between the internal and external value activities of the enterprise value chain will improve these factors well.
【作者单位】： 东南大学经济管理学院 东南大学经济管理学院
【分类号】：F719.3

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 靳同宽;;价值链下房地产企业核心能力结构分析[J];中国商界(下半月);2009年09期

2 叶全良;旅游资源价值链及其基因研究[J];财贸经济;2004年06期

3 马鹏程 ,陈伟;“微笑曲线”的启示——浅谈电信运营商的业务发展趋势[J];通信世界;2004年37期

4 逄咏梅;基于价值链的4PL价值创造初探[J];财会月刊;2005年23期

5 张志宇;中国软件产业竞争力分析[J];燕山大学学报(哲学社会科学版);2005年04期

6 唐家海;;成本控制认识的误区及解决对策的探讨[J];商业研究;2006年02期

7 张向国;吴应良;;电信业:从价值链的分解到价值网的建构[J];科技管理研究;2006年04期

8 田辉;恢光平;赵辉;;基于价值链的“都宝”品牌竞争战略[J];江苏商论;2006年04期

9 刘跃;;电子商务下的企业信息资源管理新模型[J];商场现代化;2006年25期

10 ;读者来信[J];互联网周刊;2006年27期

相关会议论文 前10条

1 赵文平;;基于价值链的我国IC产业发展对策研究[A];全国第八届工业工程与企业信息化学术会议论文集[C];2004年

2 刘n\;;电信运营商的价值链定位与策略[A];通信发展战略与管理创新学术研讨会论文集[C];2006年

3 刘建中;高杨;;我国推行作业成本法的困境与对策[A];中国会计学会高等工科院校分会2006年学术年会暨第十三届年会论文集[C];2006年

4 刘跃;张利平;;电子商务下的企业信息资源管理创新[A];第11届海峡两岸信息管理发展策略研讨会论文集[C];2005年

5 吴星红;江明亮;;打造价值链 塑造烟草商业企业品牌[A];湖北省烟草学会2006年学术年会论文集[C];2006年

6 刘俊娥;刘敬严;谷洪雁;;基于价值链的建筑施工企业流程重组研究[A];全国第九届企业信息化与工业工程学术会议论文集[C];2005年

7 周笑;;新媒体：重塑媒介产业结构的力量[A];2006中国传播学论坛论文集（Ⅰ）[C];2006年

8 王晓明;;卷烟商业的战略成本管理[A];中国烟草学会2004年学术年会论文集[C];2004年

9 梅龙宝;彭斌;张生花;;信息技术与远程教育竞争优势[A];中国教育技术协会2004年年会论文集[C];2004年

10 曾进;;快速成型技术与企业竞争优势[A];2004年十一省区市学术年会论文集[C];2004年

相关重要报纸文章 前10条

1 吴 文;华为Expert平台构建互联网价值链[N];中国电子报;2002年

2 本报记者 黄前柏;中小企业期待“软重生” 12招或可过冬天[N];证券日报;2008年

3 记者 周亚峰　通讯员 颜昌敏 实习生 徐世喜;减产不减收 养蟹业求解价值链重塑[N];湖北日报;2010年

4 中兴通讯 王新盛;掌控智能管道,重构价值链[N];通信产业报;2011年

5 ;激活企业价值链[N];计算机世界;2001年

6 本报记者 林琳;陈仕俊：整合时代运营商演绎价值链竞争[N];通信信息报;2004年

7 特约记者 姜坤 吴新生;第五站：解析浩伦新型农资价值链[N];农资导报;2006年

8 芮明杰;价值链全球分布变化与对策[N];中国企业报;2007年

9 张宇虹;张钜标逆向打通价值链[N];中国联合商报;2008年

10 郭艺;每年100%增长 网聚190万用户[N];解放日报;2008年

相关博士学位论文 前10条

1 陈洪转;我国商业银行核心竞争力评价研究[D];河海大学;2004年

2 张立辉;我国发电企业竞争力分析与评价方法研究[D];华北电力大学（北京）;2006年

3 黄庆波;跨国公司的竞争战略[D];对外经济贸易大学;2002年

4 凌丹;制造业全球化与本土化关联机理研究[D];武汉理工大学;2005年

5 张莉;现代汉语多义词新探[D];山东大学;2005年

6 李福生;中国林产品加工业价值链升级研究[D];中国林业科学研究院;2009年

7 吕文学;我国大型建筑企业竞争力及其提升途径研究[D];天津大学;2004年

8 张达凯;机械制造过程非核心业务外包战略决策与管理研究[D];同济大学;2006年

9 孙Y，

本文编号：1747960