餐饮业顾客感知价值机理及模型研究

发布时间：2018-04-30 01:20

  本文选题：餐饮业 + 顾客感知价值　； 参考：《商业时代》2013年06期

【摘要】：本文基于餐饮业发展的现实问题,以顾客感知价值为切入点,设计了餐饮业顾客感知相关调查问卷。运用SPSS统计软件对问卷进行了信度分析、效度分析、样本分布分析,并将调查结果代入文章建立的基于餐饮业顾客感知价值机理的餐饮企业顾客感知服务质量差距模型,通过鲜明的对比数据指出了餐饮业顾客感知方面的不足,为餐饮业提高顾客感知价值提供了切实可行的建议。
[Abstract]:Based on the practical problems in the development of the catering industry, this paper designs a questionnaire on customer perception in the catering industry from the point of view of customer perceived value. The reliability analysis, validity analysis and sample distribution analysis of the questionnaire were carried out with SPSS statistical software, and the results were added to the customer perceived service quality gap model of catering enterprises based on the mechanism of customer perceived value established in this paper. Through the contrasting data, the paper points out the shortcomings of customer perception in catering industry, and provides practical suggestions for the restaurant industry to improve customer perception value.
【作者单位】： 武汉理工大学管理学院;
【基金】：中央高校基本科研业务费专项资金资助,项目名称:服务业顾客价值感知研究,批准号:2011-1b-009
【分类号】：F719.3;F274;F224

【参考文献】

相关期刊论文 前1条

1 冯军;宋辉;;餐饮业的顾客感知价值研究[J];当代经济;2011年12期

【二级参考文献】

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本文编号：1822439