基于价值链理论的酒店企业成本管理研究——以M酒店为例

发布时间：2018-05-01 19:19

  本文选题：价值链 + 成本管理　； 参考：《财会通讯》2017年02期

【摘要】：本文基于价值链理论分析M酒店业成本管理问题。通过分析M酒店的内部价值链以及外部价值链,根据M酒店成本控制目前存在的问题,建议M酒店将部分非核心业务外包、在此基础上调整组织架构,以降低人工成本;将成本管理的范围向上游延仲,与主要供应商建立成本沟通机制;与同行业酒店建立采购联盟;通过明确成本控制主体、简单适用的考核指标调动员工控制成本的积极性等措施来治理成本管理问题。
[Abstract]:This paper analyzes M hotel industry cost management based on value chain theory. By analyzing the internal value chain and external value chain of M Hotel, according to the existing problems of cost control in M Hotel, it is suggested that M Hotel outsource some non-core business, and on this basis, adjust the organizational structure to reduce the labor cost. Extend the scope of cost management upstream, establish a cost communication mechanism with major suppliers; establish a purchasing alliance with hotels in the same industry; define the main body of cost control; Simple and applicable assessment indicators to mobilize the enthusiasm of staff cost control and other measures to manage the cost management.
【作者单位】： 四川商务职业学院;
【分类号】：F719.2;F715.5

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本文编号：1830717