高校酒店管理专业学生职业生涯规划设计探析 投稿：白攒攓 XX

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高校酒店管理专业学生职业生涯规划设计探析 投稿：白攒攓

第32卷第11期2011年11月赤峰学院学报（汉文哲学社会科学版）JournalofChifengUniversity（Soc.Sci）Vol.32No.11Nov.2011高校酒店管理专业学生职业生涯规划设计探析袁海霞（河南大学历史文化学院，河南开…

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第32卷第11期2011年11月赤峰学院学报（汉文哲学社会科学版）

JournalofChifengUniversity（Soc.Sci）Vol.32No.11

Nov.2011

高校酒店管理专业学生职业生涯规划设计探析

袁海霞

（河南大学

历史文化学院，河南

开封475001）

为解决酒店管理专业大学生因为职业定位不清、求职目标不明、缺乏职业规划导致就业竞争力偏低、工作主动性摘要：

降低的困境，尽快实施科学合理的职业生涯规划势在必行。酒店管理专业职业生涯规划受酒店管理行业现状和特点制约，是学生实现成长成才的自我需求，更是高校完善人才培养目标的必然要求。酒店管理大学生需要认真实施酒店行业职业环境分析，客观准确进行自我认知，科学制定目标，不断进行动态评估和战略调整，逐步走向成功，实现人生理想。

关键词：酒店管理；职业生涯规划；就业中图分类号：G516

一、引言

随着社会经济逐步发展，旅游管理特别是酒店管理人才成为时下企事业单位急需人才，酒店管理专业人才培养成为研究热点。一方面是人才需求日益增大，一方面酒店管理专业学生面临本科、高职、高专和中专人才之间的自身岗位竞争，或者因为专业培养特点不突出致使就业竞争力不强，或者因为职业素养不够导致就业心态失衡，促使就业稳定性较差，为用人单位屡屡放弃。因此，对学习酒店管理专业的在校大学生和从事酒店管理教学和研究者来说做好大学生职业生涯规划设计就显得尤为迫切和重要。做好符合专业特点的职业规划，必须正确认识酒店管理市场现状，明确专业学习目标，端正学习心态，正确面对自我，准确把握优缺点、兴趣点和创新点，进一步对即将从事的酒店管理职业和人生作出科学规划，并逐步走向职业成功，最终实现人生理想[1]。

职业生涯规划在概念表述上有许多种，但一般均包括以下几个主体要素：确定职业目标、实施相应计划、动态测评反馈、宏观战略调整。对酒店管理专业学生职业规划的研究较少，刘芳以《酒店专业大学生职业生涯规划教育初探》为题，分析研究了酒店专业大学生进行职业生涯规划教育的必要性和重要性，并分不同学习阶段提出了详细的教育手段和内容[2]，但没有涉及如何对酒店管理专业学生的职业生涯规划作出合理的设计，并应用实施和动态调整。多数从事职业生涯规划研究者一般都从理论上给予宏观指导，涉及专业设计的很少。本文拟从职业规划设计的必要性和职业规划设计的主要内容两方面来详细说明做好酒店管理专业职业生涯规划的意义和如何科学设计、实施自我的职业生涯规划。

二、酒店管理专业职业生涯规划设计的必要性

谈及这个问题，实际上就是要解决时下大学生普遍困惑的一个关键性问题，即职业规划对酒店管理专业学习、未

文献标识码：Ａ文章编号：１６７３－２５９６（２０１１）１１－０２５９－０３

来就业帮助究竟有多大？张天波在《浅析大学生职业规划必要性与重要性》一文中给予当代大学生明确回答，他认为职业规划能激发学生进取心，促进学习自主性，为职业成功打好基础[3]。针对旅游管理、酒店管理专业学生职业规划认识问题，刘喆认为正是因为职业规划不能正常开展、系统实施或支持不足导致专业就业竞争力不足，频繁在酒店行业出现的“跳蚤族”现象也正是因为职业规划缺失造成的[4]。酒店管理专业学生实施科学的职业规划是必须的，而且越早实施越见成效。其必要性主要体现在以下几个方面：

（一）酒店管理行业现状和特点决定

酒店行业是一个高速发展的新生事物，行业发展决定其需要大批专业技能扎实、职业素养突出的毕业生，就酒店本身需求来讲，对职业素养的要求往往比专业技能的要求更为严格和迫切，这直接决定了酒店引进人才的稳定性和未来发展的连续性和系统化。另外，酒店行业的发展受到形势政策、经济环境和区域保护等诸多因素的制约，在发展过程中必然会对投资方向、部门规划或人才需求计划作出适当调整，在校大学生进行职业规划的同时，客观、准确地进行职业环境分析就显得尤为必要。

（二）高校完善人才培养目标的必然要求

人才培养目标是高校的办学之基，发展之魂。如何更新教育教学观念，完善人才培养体系，构建适应经济社会发展的培养模式是高校建设者思考的主要问题。对酒店管理专业来说，培养适合社会需求，契合区域经济发展的新型酒店管理人才是培养目标，更是教育教学要求。教育部于2007年下发《大学生职业发展与就业指导课程教学要求》的通知，职业发展教育与就业指导相关课程明确列入教学计划。并要求要结合专业，开展相应的职业指导和就业指导课程，而职业生涯规划是职业发展教育和就业指导课程的最核心内容，其重要性不言而喻。对高校而言，这是一个要求，更是一个机遇，创设与专业方向吻合、与职业岗位对接的职业指

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导课程就成为专业培养的必然要求，职业发展教育开展的完善与否直接制约学生的未来发展，一点松懈不得。

（三）学生实现成长成才的自我需求

大学生职业生涯规划一词实际上界定了职业规划的实施者和实施内容，即进行职业生涯规划设计的主体是大学生本身，也就是大学生根据社会的客观需要和自己的未来人生追求，依照党和国家的教育方针及培养学校的人才培养目标，在就业指导专业教师的指导下，对自己在大学不同阶段的发展目标及其实现途径进行具体设计和全面规划，并在大学学习和生活中付诸实践[5]。任何一个大学生都渴望成才，也迫切希望未来从事的职业是契合个人兴趣，适合未来发展，长期从事的稳定工作，或称为人生事业，从这一点来来讲，对学生实施科学、及时的职业生涯规划是实施者个体需求的必然体现，是需要社会、高校、学生三方面共同参与、一同推动的重要工作。

三、酒店管理专业职业生涯规划设计的主要内容前文述及职业规划理论在我国已发展的较为成熟和完善，但针对专业性的职业规划涉及较少，特别是对酒店管理专业职业规划主要内容的设计研究没有。蒋玉琼对护理人员的职业规划进行了探讨，在分析其必要性基础上，提出了科学制定职业规划和实施有效的管理步骤的方法和途径[6]。李杉杉、张晓丽对医科大学生职业生涯规划特点进行了研究，在对调查问卷充分分析基础上，提出了解决对策[7]。董金城认为职业规划设计对机械专业大学生综合素养的培养有重要作用，并从夯实专业基础、确定职业目标、准确自我评价和突破思维局限等四方面实施职业规划[8]。实际上，在专业门类不断细化，专业方向与市场结合日益紧密的今天，实施与专业教育结合的职业生涯规划设计对在校大学生的重要性是显而易见的，也越来越因其高校从事专业教学管理者的重视，并在工作中不断付诸实践。酒店管理专业强调应用性，重视创新能力的提高，做好职业生涯规划，科学进行实践是在校大学生完善自我、顺利就业、实现理想的必由之路。如何做好酒店管理专业在校大学生的职业生涯规划，其主要内容和实际方法如何是本文研究的重点。本文拟从酒店管理行业分析、自我认知和目标确立、动态评估和调整等三方面进行阐述。

（一）酒店管理行业分析

对酒店管理行业分析即为职业生涯规划设计主题内容中间的职业环境认知和分析，之所以将这块内容放在最前面来说明，主要是对酒店管理行业现状的认知和分析是酒店管理专业学生实施职业生涯规划必须认清的首要问题，是抓住职业生涯规划一系列问题的中心环节。也就是说，只有认清未来就业岗位的现状和行业特点，才能促使在校大学生萌发热爱专业兴趣、认真学习、科学规划、阶段实施，最终实现理想。

时下，我国酒店行业一般具有如下特点：（1）地区发展存在不均衡性，以北京、上海、广州为首的大型都市占据酒

店行业的主体地位，选择高起点的大城市发展还是从小城市切入是进行职业生涯规划设计需要考虑的问题。（2）酒店规模不同，经济效益有较大差异。一般来说，高档次酒店经营效益强于低档次，星级酒店的经营状况要好于非星级酒店的，高星级酒店的经营状况要好于低星级酒店的。高档次酒店管理、服务理念都较为完善，在校大学生可选择学校附近高档次酒店作为实习实践地，了解酒店管理内容，丰富管理经验，为入职做好充分准备。（3）酒店不同，企业文化和经营主题都有所差异。每家酒店都有林林总总的成文、不成文的制度和规则，它们加在一起，就构成了酒店的精髓———企业文化，企业文化也同时反映在酒店的经营主题上。了解酒店的经营主题，参透企业的文化内涵是寻找切入新入职酒店的主要捷径。对酒店管理专业在校大学生来讲，千万不要天真地认为了解企业文化和背景是求职阶段和入职之后的事情，在职业规划的前期，你在职业环境分析时就已经对这些内容了然于胸，在求职和实际工作中，你的胜算不就更大了么。（4）机遇大于挑战。尽管酒店行业竞争日趋激烈，全球性的经济危机的影响依然存在，但我们必须清醒地认识到，随着我国成功举办2008年北京奥运会和2010年上海世博会，酒店业的发展将带来新的机遇和动力。越来越多国际酒店集团进入中国，国内酒店集团也加速全国布点，酒店业高端人才的竞争将进入白热化程度，特别是广阔的就业市场是我国酒店行业与国外酒店行业最大的区别。认识这一点，就是要在校大学生坚定从事酒店管理行业的信心和决心，撰写任何一份职业生涯规划书，其开始必然是对选择的职业坚定信心，这是成功的第一步。

（二）自我认知和目标确立

古语有云：人贵有自知之明。无论对在校大学生还是在职的员工，自我认知都是非常重要的一项。认识自我是确立自信的基础，可以化被动就业为主动就业，从而实施科学决策，逐步走向成功。自我认知涵盖诸多内容，一般主要是对个人性格、兴趣、能力、价值观的认知和分析，这是解决和回答“我是谁？”、“我是怎样的一个人？”、“我的优势和缺点是什么，怎么扬长避短？”等一系列问题的关键途径。职业生涯规划只有从自我认知出发，通过可观实际的自我评价，挖掘更多的潜在机会，才会制定切实可行的目标和理想。在自我认知环节，要注意把握几个原则：（1）评价客观。自我认知往往借助现有的一些测评体系进行。无论是哪一种测评体系，评价结果都要作为参考，不可全盘选用，更不用一概否定。要借助测评结果实现客观、准确的自我评价，避免个人主观臆断或猜测导致评价结果失真，选择测评体系而不迷信测评结果。（2）评价全面。综合性的自我评价是完成自我认知的主要原则和基本方法。要充分结合老师、同学、朋友的评价，准确找寻自身优点和自身缺点，客观评价自我的职业兴趣和职业能力，特别是对酒店管理行业至关重要的英语和专业能力。酒店管理专业大学生谨记不可以自己外向型还是内向型性格为整体判据，失却自我认知的原则和方向，要

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注意性格仅仅是自我认知的一个方面而已。（3）评价与时俱进。职业生涯规划设计要注意与时俱进，要充分体现在观念上的随时更新，对自我素质的评价要以不断更新的时代标准为参考，不断加以完善和补充，力求自我认知结果与自身实际吻合，与时代脉搏同步，注重时效性，彰显创新性。而这一点，对高速发展的酒店管理行业来说，又显得弥足珍贵[9]。

在充分了解自我和职业环境的前提下，作为职业生涯规划的一个重要步骤就是，你需要树立一个属于自己的职业目标，记着，这是属于你自己的，而且是基于准确客观的自我认知和职业环境分析之上的。作为酒店管理专业的在校大学生，拟定职业目标，特别是拟定从事酒店行业的职业目标，要要注意把握以下几个原则：（1）目标要有主体性，体现区域性，不可规定过于苛刻的时间和细节限制。（2）目标要有阶段性，最好时间界限实施，要结合酒店行业特点的职业时限，要分在校期间和工作时间，一般来说，工作期间以3年拟定一个短期目标为宜。（3）制定目标是为了完成和实施的，不是用来放在口袋里消遣的。做好眼前工作，要记得，不怕挫折，成功者永远都不会放弃，放弃者永远也不会成功。（4）注重过程。酒店管理是一个对应用技术、创新能力要求非常高的行业，大学生要勇于弯下身、沉下心，体会就业和工作的过程，避免过于专注于目标的实现，要知道实现目标的过程同样重要[10]。

（三）动态评估和调整

众所周知，职业生涯规划是一个长期实施、动态变化的计划和目标，它的实施是否成功受个人、社会环境等很多因素的制约，而这些因素又存在着变数和不确定性，甚至是不可预测和估计的。因此，对制定和实施与酒店管理专业相适应的行之有效的职业生涯规划就必须进行同步的动态评估和战略调整，有些调整是实施的具体步骤和细节，而有些调整可能是根源性的。这需要大学生结合专业学习进程，不断进行认识、再认识，这是对社会不断认识的过程，也是对旅游大环境、酒店管理行业再认识的过程。可以说，对职业生涯规划动态评估和战略调整是促进职业规划更加有效的有力手段和必经阶段，这也是实现职业生涯规划目标的重要保证。

酒店管理专业大学生实施职业生涯规划动态评估和战略调整需要注意以下几个原则和方法：（1）找准重点和难点。酒店管理行业就业的重点区域和重点企业需要不断认识和思考总结，要结合社会经济发展态势作出合理的回答和应对，对职业规划可能遇到的难点问题，要有足够的预判，并对困难程度进行大致排序，做到心中有数，这样规划实施才会有的放矢。（2）找准弱点和突破口。人无完人，任何一个自然人处于社会中均会受环境、他人的影响，暴露自己的弱点。酒店管理行业更注重人际关系培养和集体力量的呈现，在大学生进行评估过程中，要着重考核自身最短的那块木板，及早改善，变短板为优势，或战术性隐藏短板给自

己带来的不利影响，将其损失降到最低点，把解决弱点问题作为战略调整的突破口是大学生需要重点考虑的问题。（3）找准新需求。社会在不断进步，酒店行业更是快速发展，大学生自身也在不断成长、成熟。内外环境的不断变化要求我们主动了解新的发展趋势、变化和需求，保持较高的敏锐性，随时采取最有利于职业生涯规划实施的方案策略[11]。

四、结语

一个人若看不到未来，就掌握不了现在；一个人若掌握不了现在，就看不到未来。大学生就业问题已经成为家长揪心、学校担心、学生忧心、社会关心的突出社会问题，为尽快解决大学生因为职业定位不清、求职目标不明、缺乏职业规划导致就业竞争力偏低、工作主动性降低的困境，实施科学合理的职业生涯规划势在必行，且须全力推进。酒店管理专业在面临就业压力紧迫的大环境的同时，因专业应用性强、岗位稳定性低、学生职业素养有待提升等问题致使酒店管理专业大学生的职业生涯规划更显必要。酒店管理专业职业生涯规划受酒店管理行业现状和特点制约，是学生实现成长成才的自我需求，更是高校完善人才培养目标的必然要求。酒店管理大学生需要认真实施酒店行业职业环境分析，客观准确进行自我认知，科学制定目标，不断进行动态评估和战略调整，逐步走向成功，实现人生理想。———————————————————参考文献：

〔1〕李璞，郭朝辉.大学生职业设计与职业发展[M].成都：四

川出版集团，四川科学技术出版社，2009.

〔2〕刘芳.酒店专业大学生职业生涯规划教育初探[J].职教探

索，2010，（3）：117—118.

〔3〕张天波.浅析大学生职业规划必要性与重要性[J].新疆石

油教育学院学报，2008，（1）：44.

〔4〕刘喆.旅游专业学生在星级酒店职业生涯规划研究[J].中

国电子商务，2010，（6）：357.

〔5〕邹放鸣.贴近学生思想实际和成才需求

开展“大学生涯

设计”教育活动[J].中国高等教育，2005，（15、16）：28.〔6〕蒋玉琼.护理人员职业生涯规划[J].Chinese

Nursing

Management，2005，（1）：54.

〔7〕李杉杉，张晓丽.医科大学毕业生职业生涯规划特点及对

策初探[J].卫生软科学，2008，（3）：246—248.

〔8〕董金城.从职业规划浅析机械专业大学生综合素质的培

养[J].装备制造技术，2010，（3）：187—188.

〔9〕王红刚.如何制定职业规划[J].现代商业，2009，（6）：119.〔10〕黄俊毅等.大学生职业生涯规划[M].北京：清华大学出

版社，2010.

〔11〕来云等.大学生职业生涯规划[M].北京：新华出版社，

2009.

（责任编辑

徐阳）

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