论饭店餐饮经营策略

发布时间：2018-09-05 09:51

【摘要】：在饭店餐饮与社会餐饮的竞争中 ,饭店餐饮经营状况普遍不佳。但若是发挥饭店的整体形象优势、人力资源优势 ,采取适当的营销策略 ,即大众化经营策略、主题餐饮经营策略、精品经营策略、会议市场经营策略、宴会外卖经营策略等 ,则饭店餐饮可以增强与社会餐饮的竞争力。
[Abstract]:In the competition between hotel catering and social catering, restaurant management is generally poor. But if the hotel's overall image advantage, human resources advantage, adopt appropriate marketing strategy, that is, popular business strategy, theme catering management strategy, boutique management strategy, conference market management strategy, Banquet take-out business strategy, hotel catering can enhance the competitiveness of social catering.
【作者单位】： 东北财经大学旅游与酒店管理学院
【分类号】：F719.3

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：2223923