中职院校酒店管理专业实践教学中存在问题和对策论文 南京廖华

  本文关键词：中职院校酒店管理专业实践教学中存在的问题和对策，由笔耕文化传播整理发布。

中职院校酒店管理专业实践教学中存在的问题和对策探讨 摘 要：进入新世纪以来，国家对中职教育课程设置和人才培养的目标做出了很大的调整，尤其是新课改的精神在中职院校得到了进一步的落实。新课改要求中职院校酒店管理专业教学课程设置必须加入实践教学这一重要内容。针对这些问题，笔者在本文将深入进行探讨，并给出适当的对策建议。由于酒店管理专业的实践教学一定程度上代表了整个中职院校实践教学情况，所以对它研究和进一步给出对策对整个中职院校的实践教学课程都有一定借鉴意义。

关键词：酒店管理专业 实践教学 酒店实习

一、中等职业院校酒店管理专业学生就业前到酒店实习已成为趋势

从国家对中等职业院校的地位规定上看，中等职业学校是实施中等职业教育的学校。中等职业教育是在九年义务教育之后，亦即高中阶段进行的职业教育。它也包括了部分高中后职业培训内容，，目前是我国职业教育的主体。它在九年义务教育的基础上培养大量技能型人才与高素质劳动者。中等职业学校在对学生进行高中程度文化知识教育的同时，也根据职业岗位的要求有针对性地进行职业知识与职业技能教育。

其次，现代教育强调“学以致用”，即要把书本上的理论知识能够灵活运用到实际中去指导实践。对于中职院校酒店管理专业而言，学生更要能够学以致用。这样不仅对学生掌握理论知识有好处，也

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