酒店管理实践性教学中的问题及反思

发布时间：2017-04-08 19:15

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【摘要】：实践性教学是酒店管理教学的重要环节,也是旅游管理专业的基本教学要求。目前,酒店管理实践性教学中存在着一些不容忽视的问题,这主要是体制上的原因造成的。加强校企合作,调整教学计划,开拓实习、培训基地,做好学生的专业思想巩固工作等,能提高酒店管理实践性教学的效果。
【作者单位】： 扬州大学旅游烹饪学院
【关键词】： 酒店管理 职业技能 教学计划 实践性教学
【分类号】：F719-4
【正文快照】： 酒店管理是旅游管理专业重要的专业方向之一。目前酒店管理课程模块中,前厅、客房、餐饮是其基本组成部分。实践性教学既是有关前厅、客房等课程的必需内容和重要特色,也是应用性较强的旅游管理专业的基本教学要求。根据近几年的教学实际情况,酒店管理实践性教学中存在着一些

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本文编号：293516