高职院校酒店管理专业人才培养教育实践教学评价体系研究与重构

发布时间：2021-02-07 15:47

　　教学评价是教学体系中重要的一环,也是职业教育教学工作的一个热点话题。但是实践教学评价却比较特殊。现阶段,我国服务业发展迅猛,星级酒店增多,企业存在"用工荒"的问题。在这样的大背景下,高职院校酒店管理专业的人才输送与酒店岗位需求存在人才匹配不协调的情况。通过对我国高职院校的实践教学评价做现状分析,就我国高职院校酒店管理专业教学评价进行探讨,对我国高职院校酒店管理专业实践教学评价的可行性进行了分析,并进一步提出了实践教学评价的重构建议,以供参考。 

【文章来源】：经济研究导刊. 2020,(05)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、我国高职院校酒店管理专业实践教学评价现状分析
    （一）目前我国的实践教学质量评价体系还不完善
    （二）对实践教学的考核评价方式单一，导致学生只重分数不重能力
二、高职院校酒店管理实践教学评价的可行性分析
    （一）加强实践教学师资队伍建设，专注人才培养
    （二）加强实践教学课程设置，突出专业培养重点
    （三）完善教学设施，改善校内实训教学条件
三、高职院校酒店管理实践教学评价体系的重构———以三亚中瑞酒店管理职业学院为例
    （一）教学评价内容的重构
    （二）教学评价形式的重构
    （三）教学评价的创新层面
    （四）教学评价的实用应用
    （五）改善考核评价方式，制定能力评估的措施办法
结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]以技能竞赛促进高职酒店管理专业实践教学的改革与创新——以渭南职业技术学院为例[J]. 张婷.  中外企业家. 2019(28)
[2]高职酒店管理专业实践教学建设问题研究[J]. 卢娟.  学周刊. 2019(30)
[3]高职院校酒店管理专业课程体系优化研究[J]. 石媚山.  管理观察. 2019(19)



本文编号：3022452