校内生产性实训“双元”考核机制的研究与实践——以酒店管理专业为例

发布时间：2021-03-09 04:05

　　本文通过实践实验研究,论述酒店管理专业校内生产性实训"双元"考核机制的必要性和可行性,在考核主体、考核客体、考核内容和方法等方面给出实施建议,提出生产性实训"双元"考核机制的研究展望,旨在为高职酒店管理专业的校内生产性实训管理与运营提供参考。 

【文章来源】：佳木斯职业学院学报. 2020,36(06)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、校内生产性实训实施“双元”考核机制的必要性
二、校内生产性实训施行“双元”考核机制的可行性
三、实施校内生产性实训“双元”考核机制的建议
    （一）实训指导老师要通力配合
        1. 实训指导老师互不了解情况，没有衔接
        2. 考核主体的工作衔接机制
    （二）提升学生的职业素养
        1. 学生未经允许食用餐厅食品
        2. 设定学生实训管理考核机制
    （三）创新“双元”考核的方法和内容评价机制
四、校内生产性实训施行“双元”考核机制的研究展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]德国“双元制”对我国现代学徒制制度建设的启示[J]. 彭兰丽,张丽云.  现代职业教育. 2019(06)
[2]校内生产性实训基地“双元四位制”运营机制设计——以咸阳职业技术学院旅游管理专业为例[J]. 韩燕妮.  当代旅游(高尔夫旅行). 2018(10)
[3]酒店管理专业校内生产性实训的探索与实践——以重庆旅游职业学院酒吧实训室为例[J]. 朱美海.  才智. 2017(16)
[4]酒店管理专业生产性实训基地的运营研究[J]. 潘俊.  中国职业技术教育. 2016(20)



本文编号：3072217