福州市连锁小餐饮企业门店店长培训研究

发布时间：2021-03-16 08:12

　　2016年初以来,福州餐饮业销售保持两位数增长,连锁小餐饮的发展更势如破竹。门店店长在连锁小餐饮企业发展中发挥着重要作用,但店长培训却存在方法单一、个性化不足、培训效果评估不够深入、培训后的学习氛围不强等问题。对此,连锁小餐饮企业应在胜任力模型的基础上制定店长培训模式,开展多样化的培训方式,同时加大对店长培训效果的评估,并辅之以职业生涯规划与职业认知教育,以期培养出更优质的店长人才。 

【文章来源】：商业经济. 2019,(07)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、福州市连锁小餐饮企业门店店长培训现状
二、福州市连锁小餐饮企业门店店长培训存在的问题
    （一） 店长培训的方法比较单一
    （二） 培训设计通用性高但个性化不足
    （三） 培训效果评估不够深入
    （四） 培训后的学习氛围不强
三、福州市连锁小餐饮企业门店店长培训的优化策略
    （一） 在胜任力模型的基础上制定店长培训模式
    （二） 开展多样化的培训方式
    （三） 加大对培训效果的评估
    （四） 强化店长职业生涯规划与职业认知教育
四、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国连锁经营管理人才培养问题探析[J]. 拓晓瑞,徐久香.  广东科技. 2016(06)
[2]连锁零售企业店长人才培养途径探析[J]. 曾方俊.  中小企业管理与科技(上旬刊). 2013(06)
[3]基于职业要求的店长人才培养创新[J]. 卢海涛.  成人教育. 2012(10)
[4]连锁零售企业人才瓶颈问题浅析[J]. 赵根良.  新余学院学报. 2012(03)



本文编号：3085720