地方特色饮食文化对乡村经济的促进——以四川省乐至县国际烤肉节为例

发布时间：2021-04-26 07:49

　　振兴乡村经济,许多具有地方特色的饮食文化习俗成为乡村新的经济增长着力点。别具特色的烧烤作为乐至县的名片,源于三国蜀汉大将张飞"犒赏"三军,兴于上世纪八十年代、成规模于九十年代。优质的食材、独特的配料及烹饪方式与乐至人开朗、热情、耿直的性格相契合,逐渐酝酿出较有特色的饮食文化,对过往来客产生了强烈的吸引力。本文以乐至国际烤肉节为调研对象,研究特色文化产业与乡村经济振兴之间的关系。通过较详细地调研,更直观地分析乐至县烤肉产业近年来发展状况以及该产业对县城及周边乡镇经济的影响。 

【文章来源】：教育现代化. 2019,6(19)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一乐至概况
二乐至国际烤肉节概况
三调研过程
四综合分析
    （一） 产业优势
        1. 烤肉城的独特性。
        2. 四川特色小镇的打造对烤肉产业有助推作用。
    （二） 成功之处
        1. 从本届烤肉节这个点来看, 成功之处有:
        2. 从近年烤肉产业这条线来看, 成功之处有:
    （三） 不足之处
        1. 烤肉节现场卫生状况较差。
        2. 烤肉节布局规划特色不够鲜明。
        3. 烤肉产业未形成长效商业推广模式。
    （四） 发展途径
        1. 植入更多文化元素于烤肉节中。
        2. 规范原材料和烧烤器具的标准。
        3. 结合互联网拓展烤肉产业的营销模式。
        4. 倡导环保理念, 推动烤肉节的可持续发展。
        5. 提升烤肉节展会通道规划。
五结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]旅游发展背景下传统川菜饮食文化资源开发现状研究[J]. 何星,张艳萍,何攀.  阿坝师范学院学报. 2018(03)
[2]多模态话语分析视角下的文化认同建构策略——以《舌尖上的中国》为例[J]. 历娜.  教育现代化. 2017(43)
[3]浅析凉山彝族饮食文化旅游商品发展[J]. 杨桄.  旅游纵览(下半月). 2014(03)



本文编号：3161039