面向用户体验的餐饮门店服务设计研究

发布时间：2021-05-07 09:23

　　本文以餐饮门店的用户体验提升为研究目的,借助定性和定量数据分析获得用户画像,并绘制出服务蓝图,进一步分析用户的心理诉求及体验感受,明确服务触点。本文研究基于对现有用户体验分析的结果,提出餐饮门店服务设计的优化流程和具体优化内容,并以现有餐饮门店的实证分析为例证,力图为提升和优化餐饮门店服务设计提供一些可供借鉴的方法指导。 

【文章来源】：工业设计. 2020,(10)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1服务设计解析
    1.1服务设计的概念
    1.2服务设计的特征
2面向用户体验的餐饮门店服务设计过程及其内容
    2.1洞察用户
    2.2服务场景洞察
    2.3创新设计方案的提出和实施
3面向用户体验的餐饮门店服务设计实践
    3.1绘制用户画像
    3.2构建服务蓝图
    3.3优化服务设计
        3.3.1消费场景的设计优化
        3.3.2服务流程的设计优化
        3.3.3标准化的设计提升
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]以某饭店为例探析服务蓝图的再造[J]. 谭舒月,侯玲.  现代商业. 2019(34)
[2]服务设计五要素——基于戏剧“五位一体”理论的研究[J]. 曹建中,辛向阳.  创意与设计. 2018(02)
[3]基于洞察的服务体验提升[J]. 张军.  装饰. 2017(12)
[4]服务设计视角下的企业品牌形象塑造研究[J]. 李艳,郭清云.  工业设计. 2017(05)
[5]基于服务蓝图的中式快餐顾客就餐满意体验研究[J]. 孙永波,李霞,王振山.  商业经济研究. 2017(07)



本文编号：3173151