肯德基组织文化建设的成功经验与启示

发布时间：2021-05-15 01:09

　　肯德基组织文化变革主要体现在:在经营方式上探索提出"不从零开始"的特许经营模式,从以利益主导转型为以服务主导型的经营理念,从效率至上精神逐渐转变为具有温度和人文关怀的合作团队精神。当前肯德基组织文化的特点主要包括:注重人才,"阶梯"培训;"餐厅经理第一";服务至上,团队协作;关注细节。肯德基组织文化建设的成功经验与启示包括:第一,规范、流程化的管理是推动餐饮业发展的重要因素;第二,餐饮业要时刻树立人性化的服务意识和顾客至上的经营理念;第三,培养企业内部团队合作、互帮互助的精神。 

【文章来源】：中国储运. 2020,(07)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、肯德基组织文化的历史变革
    （一）经营方式的转变
    （二）经营理念的转变
    （三）企业精神的转变
二、肯德基当前组织文化的特点
    （一）注重人才，“阶梯”培训
    （二）“餐厅经理第一”
    （三）服务至上，团队协作
    （四）关注细节
三、肯德基组织文化建设的成功经验及启示
    （一）规范、流程化的管理是推动餐饮业发展的重要因素
    （二）餐饮业要时刻树立人性化的服务意识和顾客至上的经营理念
    （三）培养企业内部团队合作、互帮互助的精神
    （四）加强食品安全和卫生工作
结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]组织文化变革与管理[J]. 郑丽娜.  人力资源. 2019(16)
[2]浅谈餐饮行业经营创新[J]. 孙国瑛,陈云涛,赵亚南.  商讯. 2018(19)
[3]浅谈基于战略的企业文化变革[J]. 李广.  长江论坛. 2018(05)

硕士论文
[1]餐饮行业文化营销策略研究[D]. 常超.内蒙古财经大学 2015
[2]肯德基在中国市场发展模式的研究与分析[D]. 高攀.天津大学 2014
[3]肯德基在中国的本土化经营分析[D]. 朱华元.浙江工业大学 2012
[4]中国餐饮行业管理模式研究[D]. 程钢.湖南师范大学 2010
[5]麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究[D]. 李燕.东北财经大学 2007



本文编号：3186656