政府监管信任对消费者网络外卖食品购买行为的影响——基于上海、济南1009份消费者调查问卷数据的实证分析

发布时间：2021-05-19 18:56

　　为深入研究不同因素特别是政府监管信任对消费者网络外卖食品购买行为的影响,基于上海、济南1 009份消费者调查问卷数据,选取二元Logit模型,定量分析了政府监管信任等因素对消费者网络外卖食品购买行为的影响。结果表明:消费者对政府监管信任度总体不高;政府监管信任正向显著影响消费者网络外卖食品购买行为,另外,质量安全问题、年龄、户籍、学历、职业、收入水平、地区等7个变量都显著影响消费者网络外卖食品购买行为。政府应制定网络外卖行业标准和建立网络外卖食品可追溯体系来实现全产业链监管,增强政府监管信任,提升消费者购买意愿,加快网络外卖食品行业的健康发展。 

【文章来源】：上海农业学报. 2019,35(04)

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 研究背景与文献综述
2 理论分析与模型构建
    2.1 理论分析与研究假设
    2.2 模型建立与变量说明
3 数据来源与样本说明
4 结果与分析
    4.1 政府监管信任与消费者网络外卖食品购买行为描述性分析
    4.2 政府监管信任对消费者网络外卖食品购买行为的计量分析
5 结论与建议


【参考文献】：
期刊论文
[1]对网购食品安全信号的认知及影响因素分析——基于网购食品消费者的调查数据[J]. 张红霞,杨渊.  调研世界. 2018(06)
[2]消费者对网购食品安全信任的影响因素分析[J]. 张红霞.  软科学. 2018(05)
[3]网络餐饮平台法律监管的困境及其治理[J]. 程信和,董晓佳.  华南师范大学学报(社会科学版). 2017(03)
[4]行业自律、社会监管与纵向协作——基于社会共治视角的食品安全行为研究[J]. 张明华,温晋锋,刘增金.  产业经济研究. 2017(01)
[5]溯源能力信任对养猪场户质量安全行为的影响——基于北京市6个区县183位养猪场户的调研[J]. 刘增金,乔娟,张莉侠.  中国农业资源与区划. 2016(11)
[6]“互联网+”时代网络食品交易第三方平台提供者的法律责任——以第三方网络外卖平台为例[J]. 茅莹.  法制与社会. 2016(15)
[7]消费者食品安全问题识别能力与安全食品购买行为[J]. 张明华,温晋锋.  南通大学学报(社会科学版). 2016(03)
[8]网络食品市场中的柠檬问题探讨[J]. 封俊丽.  商业经济研究. 2016(04)
[9]互联网外卖食品安全监管问题[J]. 张舒恺,雷欣.  现代食品. 2016(03)
[10]基于贝叶斯网络的食品生产企业诚信度评估[J]. 谭中明,江红莉,张静.  统计与决策. 2015(23)

硕士论文
[1]网络订餐行业食品安全政府监管研究[D]. 苏鑫佳.华东师范大学 2017
[2]互联网外卖食品安全问题的政府监管研究[D]. 宋文君.湖北大学 2017
[3]网售食品安全的政府监管研究[D]. 姜艳丽.长安大学 2016
[4]消费者对政府的食品安全信任评价研究[D]. 胡凌月.吉林大学 2014



本文编号：3196275