无锡老字号餐饮企业OTO模式转型发展研究

发布时间：2021-06-13 23:16

　　无锡老字号餐饮企业由于经营思想保守,其传统经营模式已经跟不上顾客餐饮消费特征的新变化。在餐饮企业正面临更多线上商业机会的市场环境中,只有在了解顾客的消费特征,掌握顾客满意度的影响因素基础上,加强与完善在线订餐支付服务、品牌在线营销投入、信息系统建设、标准化管理、扩大外卖业务与顾客保持充分沟通才能获得OTO模式转型成功。 

【文章来源】：合作经济与科技. 2019,(16)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、OTO模式介绍
二、现代餐饮消费的特征
    （一）上网与移动支付群体越来越大。
    （二）商家信息更加透明公开。
    （三）就餐地点不局限于餐厅。
    （四）消费追求个性化与多元化。
    （五）品质要求更高。
    （六）更注重健康饮食。
    （七）顾客维权意识更强。
三、老字号餐饮企业顾客满意度分析
四、老字号餐饮企业OTO模式转型发展策略
    （一）加强信息系统建设。
    （二）完善在线订餐支付服务。
    （三）增加品牌在线营销投入。
    （四）实行标准化管理。
    （五）扩大外卖业务。
    （六）重视顾客沟通。


【参考文献】：
期刊论文
[1]传统餐饮企业O2O模式转型的分析研究[J]. 张宇阳.  科技创新导报. 2016(35)
[2]O2O模式下老字号餐饮企业的转型与发展模式研究[J]. 杜金玲.  商场现代化. 2016(26)
[3]我国餐饮O2O模式的发展状况探究[J]. 王实倩.  中国商论. 2015(Z1)



本文编号：3228546