酒店管理专业前厅与客房服务课程双语教学模式探究

发布时间：2021-06-22 23:13

　　本文针对酒店管理专业国际交流合作办学的新趋势,结合目前酒店管理专业双语教学现状及前厅与客房服务课程实际,阐述了该课程开展双语教学的必要性,提出了实施双语教学改革的具体措施。即在教材建设、课程设计、教学过程、评价手段及师资方面努力实现双语化、多元化教学理念,为国际交流合作背景下酒店管理专业课程双语教学提供思路和借鉴。 

【文章来源】：陕西教育(高教). 2019,(05)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
引言
前厅与客房服务课程双语教学的必要性
    1.国际化发展的需要
    2.国际交流合作办学模式的需要
    3.学生自身职业发展的需要
前厅与客房服务课程双语教学模式改革措施
    1.课程设计多元化
    2.教材编写双语化
    3.教学过程项目化
    4.评价手段多元化
    5.师资建设双语化
结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]广西地方高校旅游管理专业双语教学改革探讨——基于CBI理念[J]. 邓秋霞.  四川旅游学院学报. 2018(03)
[2]基于建构主义学习理论的高职酒店专业双语教学模式探究——以《前厅服务与管理》为例[J]. 杨雪.  吉林省教育学院学报. 2016(12)
[3]旅游管理专业“交际式”双语教学模式研究——基于《前厅与客房管理》课程的实践[J]. 王敏娴.  旅游纵览(下半月). 2016(01)
[4]高职教育中外合作办学模式下的双语教学研究[J]. 赵红,周星.  南方职业教育学刊. 2015(04)
[5]基于“双语教学”国际化人才培养模式的探索与实践——以高职院校酒店管理专业为例[J]. 王小娟.  高等职业教育(天津职业大学学报). 2014(03)
[6]高校酒店管理专业双语教学实践案例探讨——以桂林理工大学为例[J]. 项萌,伍进.  职业时空. 2013(12)
[7]高职“前厅客房服务与管理”专业课双语教学的实践与探讨[J]. 沈晨仕.  教育与职业. 2008(35)



本文编号：3243716