探析高职院校酒店管理专业理论与实践教学一体化——以《客房经营与管理》课程为例

发布时间：2021-07-04 01:32

　　随着酒店业的快速发展,酒店对从业人员的需求量也日益增多,对员工的素质不断提高,高职院校酒店管理专业毕业生已成为酒店业的主力军。如何培养创新高技能人才,符合酒店业的发展需求,是目前高职院校教育教学改革的重点。本文通过对《客房经营与管理》课程为例,结合高职院校酒店管理专业学生特点,将理论与实践教学一体化紧密结合的实施,提出了该课程有待于提高的方面。 

【文章来源】：营销界. 2020,(20)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
■“理论与实践教学一体化”的涵义1
■“理论与实践教学一体化”的实施
    （一）教学内容模块化
    （二）教学方法多样化
    （三）教学考核灵活化
■有待于提高
    （一）教学条件——加强校内客房实训教室的建设
    （二）师资队伍


【参考文献】：
期刊论文
[1]“教学做一体化”在《客房服务与管理》课程中的应用探究[J]. 王琳.  太原城市职业技术学院学报. 2013(10)
[2]建立完善的课程考核体系——对基于工作过程的《前厅客房服务与管理》课程改革的思考[J]. 周雪,王飞.  北方经贸. 2013(01)
[3]高职酒店管理专业实践教学体系设计研究[J]. 魏芬.  职业时空. 2010(01)



本文编号：3263755