疫情形势下餐饮企业如何走出困境

发布时间：2021-07-04 10:13

　　2020年春节,一场突如其来的新冠肺炎席卷全国,阻碍了各行各业发展的脚步。为遏制疫情传播速度,按照党下达的指令,全国上下都行动起来,共同应对这场阻击战。不少企业都采取了停工减产的策略,降低成本,但这也导致了很多企业销售额骤减,难以维持正常运转,以致危及自身发展。对餐饮企业这种生产成本较大的企业来说,这更是一个极大的考验。本文将以信阳市红房子食品有限公司为例,探讨疫情对餐饮企业带来的冲击、分析疫情期间红房子企业面临的主要问题以及餐饮企业针对疫情等特殊情况所采取的应对之策。新冠疫情不仅改变了消费者的生活方式,也改变了消费者的消费习惯,给餐饮业带来巨大的打击。餐饮业唯有改变营销策略,适应消费者已经变化了的消费习惯,才能走出困境,迎来春天。 

【文章来源】：营销界. 2020,(30)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
■■疫情对餐饮企业带来的冲击
■■疫情期间红房子所面临的主要问题分析
    （一）销售收入锐减，难以维持正常运转
    （二）固定成本压力大，企业资金短缺
    （三）顾客对食品卫生问题的担忧
■■餐饮企业为应对疫情所采取的策略
    （一）可开展线上销售
    （二）餐饮场所应做好安全保障
    （三）调整企业内部人员结构
    （四）利用政府的扶持政策，积极自救
■■结论
    （一）居安思危，保持忧患意识
    （二）食品卫生问题值得重视
    （三）学会创新，创新带来进步
    （四）餐饮企业的发展离不开政府的扶持


【参考文献】：
期刊论文
[1]关于新冠疫情对中国经济发展的影响分析[J]. 杨松.  中国商论. 2020(12)
[2]新冠肺炎疫情背景下企业发展支持政策设计[J]. 罗来军.  统一战线学研究. 2020(02)
[3]对食品公共场所从业人员体检培训现状的思考[J]. 尹清菊,张亚锋,过群.  中国公共卫生管理. 2009(06)



本文编号：3264597