西北籍清真拉面馆从业者的文化再生产与认同研究——基于上海、化隆两地的实地调查

发布时间：2021-08-23 19:43

　　改革开放以来,随着我国城镇化进程的推进,西北籍清真拉面馆从业者逐年增多,他们流入到城市,给城市带来了一种亚文化的同时,其自身文化与都市文化也在进行着互动-融合-演变-共生的过程,因此,研究这一群体的文化再生产和文化认同问题,有助于形成城市的"接纳"（客观环境）和其"融入"（主观意愿）的双向条件。本文基于上海、化隆两地的实地调查,通过观察法和访谈法对西北籍清真拉面馆从业者进行了研究。研究发现这个群体流动到上海,在同"他者"和异文化进行互动的过程中,借助特定的表达符号和象征意义进行着文化再生产,并通过文化策略和文化价值实践影响其职业认同逻辑,从而构建了该群体适应城市的文化路径。 

【文章来源】：青藏高原论坛. 2019,7(04)

【文章页数】：9 页

【参考文献】：
期刊论文
[1]族裔特色经济与少数民族流动人口的城市融入[J]. 汤夺先,刘辰东.  西北民族研究. 2019(04)
[2]游走的穆斯林与“在一起”的人类学——“一带一路”背景下西北地区清真饮食的考察[J]. 赵旭东,朱鸿辉.  青海民族研究. 2017(04)
[3]城市发展中穆斯林群体的公共安全——以上海及长三角城市为例[J]. 葛壮.  西北民族大学学报(哲学社会科学版). 2015(04)
[4]化隆回民群体性外出创业的社会网络分析——以化隆拉面经营群体为例[J]. 何莽,蔡丽婷,陈奕滨.  广西民族大学学报(哲学社会科学版). 2015(04)
[5]经营,认同与互动:清真拉面经济的人类学解读——以福建省厦门市清真拉面经营为个案[J]. 王平.  青海民族研究. 2014(01)
[6]民族宗教流动人口社会学调查——广州市化隆拉面从业群体的基本特征调查报告[J]. 熊威.  贵州大学学报(社会科学版). 2010(06)
[7]漂泊与寻根:农民工社会认同的二重性[J]. 郭星华,李飞.  人口研究. 2009(06)
[8]解读城市近现代风貌型消费空间的塑造——基于空间生产理论的分析视角[J]. 张京祥,邓化媛.  国际城市规划. 2009(01)
[9]少数民族流动人口城市融入中的排斥与内卷[J]. 陈云.  中南民族大学学报(人文社会科学版). 2008(04)
[10]文化都市的界定与阐释[J]. 刘士林.  上海大学学报(社会科学版). 2008(03)

博士论文
[1]流动空间的生产与城市性[D]. 张岳.中央民族大学 2013

硕士论文
[1]西北穆斯林“拉面经济”从业人员城市融入研究[D]. 刘莹.中央民族大学 2012



本文编号：3358479