高职酒店管理专业课程开发现状及对策研究

发布时间：2017-05-01 23:08

  本文关键词：高职酒店管理专业课程开发现状及对策研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：高等职业教育酒店管理专业的课程开发一直备受职业教育界的关注。本文从课程开发相关理论出发,对高职酒店管理专业及其课程的基本现状进行了分析,提出了课程目标、课程内容、课程实施以及课程考核等方面存在的一些问题。最后以问题为方向,分别提出了综合各种因素确立课程目标,进行课程内容动态优化,更新教学设施和改进教学方法,采用多种课程考核方法等几个对策。
【作者单位】： 湖南工业职业技术学院;
【关键词】： 高等职业教育 酒店管理专业 课程开发 问题 对策
【基金】：湖南工业职业技术学院2009年院级立项课题——以职业活动为导向的高职酒店管理专业课程开发研究的阶段性成果(课题编号:GYKYJ2009008)
【分类号】：F719-4
【正文快照】： 人们对课程的认识是多层次多角度的,每一种层次和度对课程的界定都无法用其他等价术语来替换。在我国课程一词在宋代已经出现在朱熹的《朱子全书·学六》中:“宽着其限,紧着课程”,大意是学习的范围和进程。在西方,课程一词源于拉丁语,本意为跑到,转义为学习路线,再发展为有

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