基于工作过程的“酒店服务日语”课程改革研究

发布时间：2021-11-29 08:01

　　酒店对日服务工作既需要较强的日语表达能力,也需要专业的岗位工作技能。《酒店服务日语》课程改革是将语言教学与职业岗位能力培养有机融合,课程内容对接职业标准,教学过程对接工作过程,运用现代化教学手段培育具有较高职业素养的酒店对日服务技能型人才。 

【文章来源】：智库时代. 2020,(06)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、改革背景
二、现行课程问题分析
    (一)偏重理论讲授,职业岗位指向不明晰,不利于提升岗位实践能力
    (二)岗位知识零散“碎片化”,不利于系统掌握酒店服务工作过程
    (三)专门针对酒店服务岗位的零基础专业教材少
    (四)授课教师酒店服务岗位实践经验不足
三、课程改革实施原则
    (一)课程定位岗位化
    (二)教学模块系统化
    (三)教学过程情景化
    (四)教学内容发展化
    (五)学生主体性原则
四、课程改革实施策略
    (一)课程设计思路
    (二)教学内容设计
    (三)教学过程设计
        1.教学准备:线上自主学习
        2.课堂教学:线下实景演练
        3.学习评价、知识总结
        4.能力提升:线上拓展任务训练
五、总结


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于工作过程系统化的高职酒店情境英语课程改革研究[J]. 王怡,梁慧燕.  武汉职业技术学院学报. 2017(02)
[2]基于工作过程的高职院校酒店管理专业课程改革的探讨——以《餐厅楼面管理》课程设计为例[J]. 包世红.  经济研究导刊. 2014(09)



本文编号：3526143