社交媒体网络口碑对美食消费者决策影响研究——基于感知价值和从众行为的作用机制

发布时间：2021-12-29 21:49

　　美食类社交媒体蓬勃发展,网络口碑对美食消费决策行为的影响日益明显。当前产业界和学术界却很少聚焦美食消费行为议题,有必要找出影响在线美食消费的主要影响因素。选择美食社交媒体消费者为研究对象,采用问卷调查实证分析网络口碑对消费者购买意愿的作用机制,并在此基础上检验感知价值和从众行为的中介作用。实证研究结果表明:网络口碑正向影响感知价值和从众行为,而对购买意愿不具有显著正向影响;感知价值和从众行为在网络口碑影响购买意愿的关系中起部分中介作用。据此针对餐饮企业如何提高网络口碑效果,进而影响消费者美食购买行为提出对策与建议。 

【文章来源】：美食研究. 2020,37(04)北大核心

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

美食消费决策行为研究架构

结构方程模型

【参考文献】：
期刊论文
[1]移动互联网背景下美食类APP用户体验与购买意向研究[J]. 施金凤,胡婷.  美食研究. 2019(03)
[2]美食类微信公众号标题语及受众关注度研究——以成都、广州为例[J]. 石琳.  美食研究. 2019(03)
[3]网络口碑、感知价值与消费者购买意愿:中介与调节作用检验[J]. 王建军,王玲玉,王蒙蒙.  管理工程学报. 2019(04)
[4]在线健康社区用户持续使用意愿研究——基于感知价值理论[J]. 董庆兴,周欣,毛凤华,张斌.  现代情报. 2019(03)
[5]奖励对顾客网络口碑的影响与替代手段的寻求——以餐饮企业的点评返现活动为例[J]. 吕兴洋,刘小燕,谭慧敏.  旅游学刊. 2018(10)
[6]虚拟品牌社区感知价值对消费行为的影响[J]. 孟蕾.  商业经济研究. 2018(02)
[7]网络口碑对消费者图书购买意愿的影响效应研究[J]. 杨华,孙宝凤,林天雪,齐莹,谷海霞.  图书情报工作. 2018(02)
[8]网络负面口碑下从众心理在观影决策制定中的失效[J]. 赵甍源.  东南传播. 2017(09)
[9]网络口碑对旅游消费者决策行为的影响研究[J]. 梅蕾,邱淑凤,张景.  西安财经学院学报. 2017(03)
[10]虚拟品牌社区感知价值对新产品购买意愿的影响机制——基于群体认同和品牌认同的双中介视角[J]. 李先国,陈宁颉,张新圣.  中国流通经济. 2017(02)



本文编号：3556920