旅游管理专业对口单招背景下餐饮服务与管理课程教学探析

发布时间：2021-12-31 21:40

　　对口单招是中职与高职之间衔接的一种重要形式。旅游管理专业中,餐饮服务与管理是其开设的重要课程。但是就当前情况来讲,在教学中还存在较多问题,需要实施针对性解决措施。 

【文章来源】：旅游纵览(下半月). 2019,(20)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
引言
一、高职院校旅游管理专业对口单招背景下餐饮服务与管理课程教学现状
    （一）课程内容
    （二）课程教材
    （三）教学方法
    （四）教学实践
    （五）考核评价
二、旅游管理专业对口单招背景下餐饮服务与管理课程教学策略
    （一）注重课程内容之间的衔接
    （二）加强细节训练
    （三）运用因材施教教学方式
    （四）开发、使用衔接教材
    （五）构建多元评价模式
    （六）以能力提升作为教学衔接中的重要内容
三、结语



本文编号：3561029