顾客感知价值对消费者网络餐饮团购决策的影响研究

发布时间：2017-05-11 09:19

  本文关键词：顾客感知价值对消费者网络餐饮团购决策的影响研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着互联网经济的兴起与发展,网络团购模式逐渐成为众多商家推广和扩大业务的新模式。所谓网络团购,是指借助于互联网这一载体,将具有一致购物需求的消费者汇聚起来,形成一定数量的买方优势,以便获取相应的产品让利。世界首家团购网站Groupon于2008年11月在美国诞生,其独特的商业模式快速占据全球市场,广大消费者竞相追逐这一时尚的网络团购模式。正是在这样一种经济环境下,线下的餐饮产品商家借助网络,打造餐饮产品网络团购市场,使用优惠的价格与折扣吸引消费者,发挥了线上营销的作用。但是,由于众多餐饮商家的疯狂涌入,餐饮产品网络团购市场竞争加剧,一味进行价格竞争而忽视服务质量的构建,使得众多消费者的满意度下降,难以形成自身的忠诚顾客。本文从餐饮产品网络团购信息出发,将网络团购的购买步骤划分为线上购买与线下消费两个环节,从顾客满意度的角度分析顾客感知价值对消费者网络餐饮团购决策的影响关系。通过对现有文献的分析与整理,回顾了顾客感知价值与消费者网络餐饮团购决策影响关系的研究现状,并建立回归模型,提出研究假设,懫用STATA12.0软件进行数据分析,验证研究假设,得出了以下三个主要研究结论:①网络团购餐饮产品的经济价值与消费者购买决策呈正相关关系;②网络团购餐饮产品的质量价值与消费者购买决策呈正相关关系;③网络团购餐饮产品的便利价值与消费购买决策呈部分正相关关系。最后,基于研究假设的检验结果与研究结论,本文对餐饮产品网络团购市场的发展提出了三条建议措施:①注重产品价格与折扣的合理搭配,加大价格优势;②建立自身核心竞争优势,营销良好口碑,打造品牌效应;③优化选址,减少使用约束,形成持续的团购优势。
【关键词】：网络团购 顾客感知价值 购买决策
【学位授予单位】：湘潭大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 第1章 绪论8-14
• 1.1 研究背景与意义8-9
• 1.1.1 研究背景8-9
• 1.1.2 研究意义9
• 1.2 国内外研究综述9-12
• 1.2.1 国内研究综述9-10
• 1.2.2 国外研究综述10-12
• 1.3 研究方法12
• 1.4 主要内容与结构12-13
• 1.5 本文创新点13-14
• 第2章 顾客感知价值与消费者购买决策相关理论14-25
• 2.1 顾客感知价值理论14-18
• 2.1.1 满意主导论14
• 2.1.2 价值主导论14-15
• 2.1.3 测量理论15-18
• 2.2 消费者购买决策理论18-22
• 2.2.1 消费者购买决策行为18-20
• 2.2.2 消费者购买决策过程20-22
• 2.3 顾客感知价值对消费者购买决策的影响机制22-25
• 第3章 概念模型与研究假设的构建25-29
• 3.1 顾客感知价值与消费者网络餐饮团购决策的概念模型25
• 3.2 研究假设与依据25-29
• 3.2.1 经济价值26
• 3.2.2 质量价值26-28
• 3.2.3 便利价值28-29
• 第4章 实证检验与分析29-46
• 4.1 变量设计29-32
• 4.1.1 被解释变量：消费者网络餐饮团购决策29
• 4.1.2 解释变量：经济价值、质量价值、便利价值29-30
• 4.1.3 控制变量：菜品种类、团购发起城市30-32
• 4.2 样本筛选和数据来源32-35
• 4.3 回归模型的构建35
• 4.4 实证分析35-46
• 4.4.1 描述性统计分析35-36
• 4.4.2 回归分析36-46
• 第5章 研究结论与展望46-49
• 5.1 研究结论46
• 5.2 建议措施46-48
• 5.3 论文局限48-49
• 参考文献49-52
• 致谢52-53
• 攻读学位期间主要的研究成果53

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