城市街边小餐饮食品安全管理的建议与对策

发布时间：2022-01-14 18:01

　　街边小餐饮在便捷餐饮中占据很大比例,其既可以丰富消费者餐饮模式,又能够解决大量人员的就业问题,具有灵活性强、投资小的特点。但同时,街边小餐饮的食品安全也是城市食品安全监管的重点和难点。为探究城市街边小餐饮食品安全管理对策,本文结合工作实践经验,对其普遍存在的问题进行深入分析,并对问题存在的原因进行探索,进而提出针对性的对策建议。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(06)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 街边小餐饮食品安全管理普遍存在的问题及成因
    1.1 存在的问题
    1.2 问题成因
2 街边小餐饮食品安全管理建议
    2.1 政府加强监管和扶持
    2.2 引导小餐饮自律与诚信建设
    2.3 发挥社会监督与舆论导向作用


【参考文献】：
期刊论文
[1]浅析食品检测分析中仪器分析法的应用[J]. 邱玲,唐海佳.  食品安全导刊. 2018(27)
[2]仪器分析法在食品中化学污染物检测方面的应用[J]. 张春霞.  食品安全质量检测学报. 2018(11)
[3]在食品检测分析工作中仪器分析方法的应用探析[J]. 高磊.  农家参谋. 2018(01)
[4]餐饮服务食品安全管理新模式[J]. 郝建鼎.  食品安全导刊. 2017(27)
[5]四川省餐饮业食品安全管理的初步探讨[J]. 王亚娟,蒲芳芳,李晶晶,李雪梅,石磊,程改平,胡雯.  预防医学情报杂志. 2016(04)
[6]沂水县小餐饮食品安全管理调查[J]. 王海波,唐霞,张明.  现代食品. 2016(04)

硕士论文
[1]小型餐饮单位食品安全规范管理研究[D]. 毛义鑫.天津大学 2015



本文编号：3588957