校企合作酒店建设与管理——以漳州职业技术学院“丰业楼”为例

发布时间：2022-01-26 10:21

　　校企合作酒店在筹建时应当选择恰当的合作模式和制度设计,建立相关教学团队、课程体系和管理制度,兼顾学校、企业、学生三方利益。调研发现,漳州职业技术学院与漳州大酒店合作的"丰业楼"酒店运营情况良好,但在制度建设和学生认同感等方面仍存在不足。为打造高水平实训基地,一要完善实训管理制度,发挥校内实训基地实效;二要提升校企合作水平,构建校企命运共同体;三要深化德育教育,培养德技并修专业人才。 

【文章来源】：漳州职业技术学院学报. 2020,22(02)

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

实训生对前厅和客房实践环节的评价

实训生在实训中的收获

总体而言，学生对实训过程以及指导老师的评价是满意的，大部分学生在实训中能有所收获，丰业楼实训课程教学也实现了预期目标。调研中，也发现了实训环节设计、教师沟通交流等方面不能很好满足学生需求。如关于实训评价的问卷中，25%的学生认为实训环节不够丰富；30%左右的学生认为小组人数太多或岗位师傅太忙，无法得到有效指导；70%左右的学生认为企业师傅应提高沟通能力，50%以上学生认为企业师傅应提高管理能力；80%的学生认为目前校内缺少实训基地，实习薪资不合，等等，这些问题有待下一步研究解决。图1 实训生对实训校内教师的评价

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3610322