航空配餐企业深化质量管理对策的实证研究

发布时间：2017-05-13 10:00

  本文关键词：航空配餐企业深化质量管理对策的实证研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】： 随着世界经济全球化进程的加快，航空运输在交通运输业乃至国际经济中的地位日益重要，航空运输业成为对国家整体竞争力最具影响力的基础行业之一。然而，市场竞争的日益激烈，使企业的生存和发展遇到了前所未有的挑战。在竞争中产品和服务质量是关系到企业生存发展的最基本要素，由于，我国的质量管理总体水平不高，产品和服务在市场上的竞争力不强。提高企业质量管理的水平，缩小差距是我国企业必须解决的问题。内蒙古蓝天航空服务股份有限公司作为航空食品生产企业同样面临这样的问题。 本文对内蒙古蓝天航空服务股份有限公司质量管理的现状进行了分析，并找出了存在的问题。深入分析研究了现代质量管理的理论、质量管理的发展阶段和发展趋势。认为质量管理已经发展到综合质量管理阶段，即质量问题并不是单纯依靠质量管理来解决，而是需要将各种管理系统整合形成综合性的质量管理。最后根据以上的分析，提出了内蒙古蓝天航空服务股份有限公司深化质量管理方面的对策和建议。希望通过质量管理水平的提高促使内蒙古蓝天航空服务股份有限公司综合管理水平的提高，全面提升航空配餐企业的竞争力。
【关键词】：航空配餐 质量管理 对策 实证研究
【学位授予单位】：中国农业科学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：F562;F719.3
【目录】：

• 摘要6-7
• Abstract7-10
• 第一章 引言10-12
• 1.1 研究背景10
• 1.2 研究目的10-11
• 1.3 研究框架和内容11
• 1.4 研究方法11-12
• 第二章 文献综述12-14
• 第三章 内蒙古蓝天航空服务股份有限公司质量管理现状14-20
• 3.1 内蒙古蓝天航空服务股份有限公司简介14-15
• 3.2 内蒙古蓝天航空服务股份有限公司质量工作现状15-17
• 3.2.1 进行质量职能分配，为建立质量体系打基础15-16
• 3.2.2 编写质量体系文件，进行质量体系设计16
• 3.2.3 学习和贯彻质量体系文件，组织体系运行16-17
• 3.3 质量管理不断深化的过程17-19
• 3.3.1 实施和贯彻ISO9001标准所取得的成绩17
• 3.3.2 内蒙古蓝天航空服务股份有限公司质量管理存在的问题17-19
• 3.4 贯彻标准的工作是长期的和艰巨的19-20
• 第四章 对深化质量管理的全新认识20-26
• 4.1 现代质量管理的基本思想20-23
• 4.1.1 全面质量管理的基本思想20-21
• 4.1.2 综合质量管理基本思想21-23
• 4.2 质量管理发展趋势23-26
• 4.2.1 由职能管理向战略管理发展23-24
• 4.2.2 由单一化向综合化发展24
• 4.2.3 由满足顾客需求向“可持续发展”发展24
• 4.2.4 由传统人工方法向信息化发展24
• 4.2.5 由传统的人事管理向人本化管理方向发展24-26
• 第五章 深化质量管理的对策及建议26-43
• 5.1 建立有效的质量组织体系和责任制26-28
• 5.1.1 质量组织结构设计26-27
• 5.1.2 建立质量责任制27
• 5.1.3 实施质量责任制过程中要突出“质量否决权”27-28
• 5.2 深化现场管理，，加强过程控制，不断进行质量改进28-34
• 5.2.1 现场质量管理29-31
• 5.2.2 进行持续的质量改进31-33
• 5.2.3 开展“6S”活动33-34
• 5.3 积极培育企业的质量文化34
• 5.4 有效开展质量管理小组活动34-36
• 5.4.1 积极开展 QC小组的活动35
• 5.4.2 QC小组培训35-36
• 5.4.3 QC小组活动的激励36
• 5.4.4 QC小组活动的考核和监督36
• 5.5 深化“以顾客为中心”的质量管理36-38
• 5.5.1 外部顾客36-37
• 5.5.2 内部顾客37-38
• 5.6 树立人是质量管理的第一要素的观念，完善人员激励机制38-41
• 5.6.1 进行薪酬改革38-39
• 5.6.2 建立公平合理的奖惩制度39-40
• 5.6.3 培训是质量管理基本要求之一40-41
• 5.7 建立信息化质量管理体系41-43
• 第六章 结论43-45
• 参考文献45-46
• 附录1: 蓝天股份公司组织机构的演变46-47
• 附录2: 现场生产流程的改进47-48
• 致谢48-49
• 作者简历49

【引证文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 刘宏迪;哈尔滨机场配餐公司非航发展战略研究[D];哈尔滨工程大学;2010年

  本文关键词：航空配餐企业深化质量管理对策的实证研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：362206