开创餐饮业下半场新格局——专访中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣

发布时间：2022-02-19 04:35

　　<正>关于餐饮业的上半场与下半场,业内已经讨论了很多。日前本刊记者对中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣进行了专访,那么在秦玉鸣的眼中餐饮业是怎样一个状况呢?记者:现在都在提餐饮业的下半场,那么,什么是餐饮业的下半场?呈现出哪些业态?秦玉鸣:1987年国内第一家肯德基门店诞生。彼时,百胜在食材采购、质量追溯、物流标 

【文章来源】：中国储运. 2019,(06)

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本文编号：3632227