谈新媒体时代高职酒店管理专业中餐服务与管理课程教学改革

发布时间：2023-05-31 20:30

　　高职酒店管理专业是一项实践性很强的专业,而在新媒体时代下,作为高职酒店管理专业中的核心技能课程中餐服务与管理,无论在实践操作还是理论教学方面都需要进行时代改革。通过教学实践发现,现在的理论教学和实践操作已经不再满足目前2000年后出生的一批新一代大学生的喜好,为了更好地提高教学质量,提升学生们的上课热情,从目前新媒体时代软件的应用、学生上课的状态出发,发现课堂出现的问题,并通过对上课学生和已经在上海及沈阳实习学生的访谈结果,来提供有针对性的解决方案。希望通过对日常教学的改革,来提高学生们的学习热情和上课质量,为教学改革贡献一点力量。

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【文章目录】：
一、目前高职酒店专业学生上课状态调研
二、目前高职酒店专业实习岗位学生调研
    (一)实习岗位更重工作流程的完成
    (二)实习单位更看重学生的吃苦精神
    (三)学生们的口语表达和临场应变能力很重要
三、提高学生上课状态和岗位实习效果的具体措施
    (一)以岗位群来进行教学设计
    (二)内外结合,引导、启发、尊重学生
    (三)以赛促学,明确考核指标



本文编号：3825950