重庆市饭店业发展研究

发布时间：2017-05-22 21:21

  本文关键词：重庆市饭店业发展研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：重庆市饭店业自改革开放以来有了很大发展,自1997年直辖以来,更是获得了飞速发展。 在过去的发展中,重庆市饭店业获得了许多机会,也面临过许多挑战。已经的机会和挑战是重庆市饭店业发展的镜子,未来的发展半有更多的机遇。 重庆市国际、国内地位的提升,国家及重庆市经济的发展、重庆市旅游吸引物档次的提升,都会使重庆市饭店市场客源大增。但客源增加、饭店发展的过程应有相应对策。 宏观调控是重庆市饭店业发展的指导性对策,包括宏观上规模的调控和布局的调控。重庆市旅游景区与饭店的整体营销是发展的重要保障。集团化与品牌化是重庆市饭店发展的必由之路。 饭店业的发展必须在产品上狠下功夫:科学、合理的设计既能满足客人对饭店产品的需要,又能树立重庆市饭店业的形象;现代化的设备设施是满足客源市场需求的前提,不断的产品更新是培养客人对饭店忠诚的手段。 管理现代化是重庆市饭店业发展的重要手段。宏观的管理必须加强外业主骨部门对饭店业的指导,加强行业协会的作用以加强饭店间的沟通了解。营销管理是饭店业发展的基本保障,整体营销,重点产品营销,加入国际国内知名饭店集团营销和加入网络营销是获取客源的主要手段。 重庆市饭店正走向明天,而明天则肯定是重庆市饭店业辉煌灿烂的日子。
【关键词】：
【学位授予单位】：西南师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2005
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 中文摘要3-4
• 英文摘要4-5
• 一、重庆市饭店业二十年发展概况5-9
• (一) 发展阶段(1979-1997)6-7
• (二) 高速发展阶段(1997年至今)7-9
• 二、重庆市饭店业现状分析9-14
• (一) 社会原因9-11
• (二) 饭店业自身存在的问题11-14
• 三、重庆市饭店业发展的可能性14-19
• (一) 深化改革和全面开放将为重庆市迎来更多的海外客人14-15
• (二) 国家和重庆市政府的推介促进必将为重庆带来更多国内外客人15-16
• (三) 社会经济的发展会促进饭店业的发展16-19
• 四、重庆市饭店业发展趋势分析19-23
• (一) 饭店业发展的国际化趋势20-21
• (二) 重庆市饭店业必须迈向的现代化趋势21
• (三) 重庆市饭店业应注意专业化趋势21-22
• (四) 重庆市饭店发展必须走特色化道路22
• (五) 集团化趋势22-23
• (六) 重庆市饭店业必须走品牌化之路23
• 五、重庆市饭店业发展的对策23-52
• (一) 重庆市饭店整体发展的对策24-38
• (二) 重庆市饭店业发展的产品对策38-46
• (三) 加强饭店业的管理46-52
• 结语52-53
• 参考文献53-54
• 后记54

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 刘永涓;浅谈入世后中国酒店业的发展[J];福建师大福清分校学报;2004年04期

2 谢芳;;论酒店顾客感知服务质量的控制[J];贵州民族学院学报(哲学社会科学版);2006年04期

3 王大悟;确立中国饭店集团的品牌优势[J];旅游科学;2003年02期

4 戴维奇,邹益民;GopPAR:一个新的饭店绩效评价指标[J];商讯商业经济文荟;2004年04期

5 毛丽娅;以文化提升餐饮经营的境界[J];西南民族大学学报(人文社科版);2004年12期

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 季哲文;主题饭店的规划建设研究[D];四川大学;2003年

2 颜澄;影响饭店选择餐饮经营方式的因素研究[D];浙江大学;2003年

3 雷明化;基于利基战略的饭店产品定制化研究[D];浙江大学;2003年

4 王若冰;上海中外资饭店竞争力比较研究[D];华东师范大学;2004年

5 袁三梅;入世后江西国有旅游饭店企业改革与发展研究[D];中南林学院;2003年

6 邓秋霞;论温泉度假酒店产品的设计[D];四川大学;2004年

7 周桂兰;张家界市饭店业发展研究[D];湖南师范大学;2006年

8 肖萍;我国饭店业绿色营销战略研究[D];中南林业科技大学;2006年

9 王蕾;江西省饭店业人力资源管理研究[D];南昌大学;2007年

10 潘雪;饭店行业系统演化动力机制研究[D];厦门大学;2007年

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本文编号：386934