基于市场导向的酒店管理专业课程体系研究

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《辽宁高职学报》 2015年01期

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基于市场导向的酒店管理专业课程体系研究

【摘要】：高职酒店管理专业人才培养课程体系包括培养目标确定、课程设置、教学实施和考评机制建立等。课程设置是实现人才培养目标的关键因素,课程设置不合理就无法实现高职酒店管理专业人才培养目标。高职酒店管理专业必须对课程设置现状进行调查,发现其中存在的问题,并基于市场导向优化课程设置,以最终实现高职酒店管理专业人才培养目标。

【作者单位】： 沈阳职业技术学院;
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：G712;F719-4
【正文快照】：

高职教育酒店管理专业的培养目标是,“培养以酒店市场需求为导向的面向酒店业的,具有与本行业未来工作岗位相适应的职业素质和职业道德,具备较强的学习能力和创新意识,掌握现代酒店服务技能和经营管理基本知识,能从事酒店接待服务和经营管理的高技能应用型管理人才。”[1]课程

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