浅谈高校酒店管理专业人才培养对策.pdf全文

  本文关键词：浅谈高校酒店管理专业人才培养对策，由笔耕文化传播整理发布。

Vol.27 No.3 南昌教育学院学报 高等教育 2012年 浅谈高校酒店管理专业人才培养对策 李志强　李　玲 （南昌教育学院 江西南昌 330006；江西工业贸易职业技术学院 江西南昌 330038） 摘　要 ：近年来，随着经济社会的发展以及旅游市场的壮大，我国酒店业得到了长足发展。然而与我国酒店业发展不协调的是：目前 我国酒店专业人才整体匮乏，酒店从业队伍整体素质有待提高。高校是酒店管理专业人才培养的重要基地，本文通过分析当前我国酒店行 业专业人才需求的特点，找寻高校酒店管理专业人才的培养对策，以此来更好地为酒店行业服务。 关键词 ：酒店管理；人才培养；对策 中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1008-6757（2012）03-0051-02 作为旅游业发展要素之一，酒店业已成为我国旅游产业发 关的，因此，值得一提的是：酒店行业不是社会上一些人所认 展的重要支柱。近年来，我国酒店业规模不断扩大。到2010年 为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制， 底，全国共有星级饭店13991家，社会各类住宿餐饮单位近20万 相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着 家，这一数量分别是1980年时的70倍、120倍。酒店规模的扩张 资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也 带来了酒店行业的规模经济，但并没有带来酒店行业服务水平 越强。此外，酒店行业还特别注重员工的工作目标的调查，只 的大的提升，大部分酒店仍存在服务水平差、服务效率低的现 有那些愿意为酒店行业效力，具有较强可持续发展能力的员工 象。造成这种现象的原因是多方面的，，其中有一个主要原因就 才会得到酒店的重视。 是作为酒店管理专业人才

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