《桂林航天工业高等专科学校学报》2012年02期

发布时间：2016-06-19 12:04

  本文关键词：高职酒店管理实习实训管理评价指标体系的构建——以桂林航天工业学院酒店管理专业为例，，由笔耕文化传播整理发布。

《桂林航天工业高等专科学校学报》 2012年02期

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高职酒店管理实习实训管理评价指标体系的构建——以桂林航天工业学院酒店管理专业为例

   

【摘要】：实习实训是高职院校酒店管理专业应用型人才培养的最重要教学环节。桂林航天工业学院通过不懈努力和实践,探索出一套适合高职院校酒店管理实习实训的管理评价指标体系。该体系对强化和监控酒店管理实习实训过程、提升教学质量、科学评价实习实训效果提供了参考。

【作者单位】： 桂林航天工业学院外语系;
【关键词】：
【分类号】：F719.2-4;G642
【正文快照】：

高职酒店管理专业与传统专业相比兼具技能性和服务性的特点,是一个实践性很强的专业,实习实训是该专业教学过程中的重要环节。长期以来,高职院校酒店管理专业实习实训管理评价缺乏科学性和规范性。如何监控和强化实习实训过程、提升教学质量、科学评价实习实训效果一直是高职

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