高职旅游与酒店管理专业实践教学模式初探

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实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。作为高职院校的旅游与酒店管理教育,更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求。强调厚基础、强能力、广适应的素质教育是旅游与酒店管理专业的大方向,因此必须加强专业教学的实践环节。实践环节的设计不仅是为了服务技能和业务操作能力的培养,更是为了毕业生能真正胜任旅游与酒店行业的管理

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高职旅游与酒店管理专业实践教学模式初探 马丽涛 (尔滨职业技术学院经贸系)哈 [要】实践教学在现代高职教学实施中，摘 具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。作为高职院校的旅游与 酒店管理教育，更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求。强调厚基础、强能力、广适应的素质教育是旅游与酒店管 理专业的大方向，因此必须加强专业教学的实践环节。实践环节的设计不仅是为了服务技能和业务操作能力的培养，更是为 了毕业生能真正胜任旅游与酒店行业的管理工作，同时也是对理论知识的巩固与加强。

[关键词】实践教学； 实习基地；旅游与酒店管理

P a tc e hn te n OfT u i d Ho e M a a e n p cai r cie T ac i g Patr o rs An tl m n g me tS e il y t M a Li o t a

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旅游与酒店管理是一门应用性较强的学科，它的存在与

场需要。 12适应市场的要求 .

发展符合国家社会经济和区域旅游产业迅速发展的需要。 旅游产业正在更新结构，新型人才的需求不断产生和扩对 大，如会展旅游、旅游形象设计等。结合我国旅游业和旅游 科学发展的趋势和要求，专业将朝应用性、本技术性和特色专业方向发展，扩大基础学科的支持力度，过实验、习、通实

我们培养的学生必须能够适应市场，因此我们的教学也

要面向实际，不能从理论到理论，要加大实验教学和实践教 学的课程比例，鼓励开展案例教学和双语教学，提高学生的实际操作能力。 2实施实践教学的具体措施

专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动，实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式，也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。 1加大实践教学的必要性 11树立新的人才培养理念的需要 .

21校内实习基地模块， .为学生提供良好的模拟实习环境建设校内实习基地，可以使学生拥有自己的勇于探索、

敢于实践的场所，在动手的过程中培养学生自己研究问题的能力和开拓创新的能力。校内实训基地，既减少了师生在学 校与企业间的奔波，同时提高了实习效率，省去了一定的还

基于专业特色，为了适应现代社会的需要，必须改革 I E t 的人才培养模式，在努力提高教学质量的过程中，要把加强

实习费、讲课费、交通费、住宿费、伙食补助费等，使有限的教 学经费真正用到了刀刃上。

对学生的素质教育和创新能力培养、鼓励其个性发展这一基本原则落实到教学环节中，使专业方向的教学模式更贴近市 采，而把意思译错了，，或译得含糊其辞，是而

非，似这样的译

根据对国内多所院校的考察与实践经验的探索，我们认 为，旅游与酒店管理专业校内实训基地可以分别建设导游模分。为使翻译真正达到“信达雅”的全面要求，翻译工作者就必须不断努力，在提高自己中外文水平.狠下功夫， t -因为扎实的中外文基础是做好翻译工作的前提。但这还不够，翻译工作者平时还必须多译、多练，不断总结经验，提高自已。此外还要多看、留意好的译文，多善于学习和掌握他人翻译的技巧和门道，不断武装自己，充实自己。只要功夫到了，一每

文即使很有文采，也是败笔。此外，若翻译诉讼文书、证词等 法庭上使用的文件、资料，就更得小心了，就要绝对忠于原那文、原意，哪怕译文不“”也必须将其译准，雅，因为一份华而不实的译文往往会使得一场可以胜诉的官司败诉，那严重后果就不堪设想了。 4为翻译的“信达雅”而发奋努力

译文做到“信达雅”讲起来是翻译应该达到的要求，,但实际上做起来，却是一件不太容易的事情。这不仅与译者的中外文水平有关，与译者的翻译经验和翻译技巧密不可还

个翻译工作者都可以使其译文达到“信达雅”的要求，为从而我国的翻译事业、对外交往和四化建设做出更大的贡献。 来稿日期： O—0一O 26 9 1 0责任编辑：朱艳华

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