A酒店战略成本管理研究

发布时间：2017-08-29 13:47

  本文关键词：A酒店战略成本管理研究

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【摘要】：据统计2001年我国有星级饭店7358家，2012年底已经增加到13304家，十年内增加了5946家，而且每年以一定比率增长。目前我国酒店业已经初步成熟，形成了一定的产业规模。奥运会之后外资酒店纷纷抢滩中国市场。外资酒店资金雄厚，管理方法先进，在酒店业的竞争中占据绝对优势。提升成本管理水平，提高酒店竞争力，成为我国酒店行业亟需解决的问题。 战略成本管理目前被航空、石油、电力、煤炭等行业逐步广泛研究和应用，并且取得了良好的使用效果。传统成本管理存在诸多缺陷，无法适应新的竞争环境。战略成本管理是对传统成本管理的发展，继承了其优点，并具有传统成本管理不具有的特点，A酒店实行战略成本管理为明智之举。 A酒店成本管理现状较为混乱，，存在较多问题。为了有效管理酒店成本，改善经营效益，提升竞争地位，维持发展长期竞争优势，本文对战略成本管理进行了研究，理论联系实际，分别对酒店的价值链、战略定位及成本动因的三个方面进行了分析，指出酒店成本管理的不足之处，并针对这些不足，结合酒店自身经营情况，构建了适合A酒店的战略成本管理基本模式。在战略成本管理模式下，重新明确了酒店成本管理目标，寻求企业价值最大化，承担社会责任，不再是单纯追求低成本。准确进行市场定位，主要针对特定的顾客群实行战略，细化及重构了企业价值链，深层次的分析酒店作业，向前向后延伸酒店价值链，不仅考虑有形成本动因，而且包括了无形成本动因，有效的控制成本动因。通过采用战略成本管理，有效的更新成本管理观念，降低酒店成本，保持发展了竞争优势，对A酒店战略成本管理绩效利用平衡计分卡进行评价，以调整酒店战略目标，更好的适应竞争环境。通过A酒店的战略成本管理研究，为我国酒店业成本管理提供了理论依据和实务参考，具有一定的参考价值。
【关键词】：战略成本管理 价值链 动因
【学位授予单位】：青岛理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F275.3;F719
【目录】：

• 摘要8-9
• Abstract9-11
• 第1章 绪论11-18
• 1.1 研究的背景、意义及目的11-12
• 1.1.1 研究的背景11-12
• 1.1.2 研究意义及目的12
• 1.2 国内外研究现状12-15
• 1.2.1 国外研究现状12-13
• 1.2.2 国内研究现状13-15
• 1.3 研究思路及方法15-18
• 1.3.1 研究思路15-16
• 1.3.2 研究方法16-18
• 第2章 战略成本管理基本理论及分析工具18-26
• 2.1 战略成本管理的涵义及特点18-20
• 2.1.1 战略成本管理的涵义18-19
• 2.1.2 战略成本管理的原理19-20
• 2.1.3 战略成本管理的特点20
• 2.2 战略成本管理与传统成本管理的比较20-21
• 2.3 战略成本管理分析工具21-26
• 2.3.1 战略价值链分析21-22
• 2.3.2 战略定位分析22-24
• 2.3.3 战略成本动因分析24-26
• 第3章 A酒店成本管理现状26-30
• 3.1 A酒店基本情况26-27
• 3.2 A酒店成本管理现状及存在的问题27-30
• 第4章 战略成本管理在A酒店中的应用30-59
• 4.1 A酒店战略成本管理的基本任务及目标30-32
• 4.2 A酒店战略成本管理原则32-33
• 4.3 A酒店战略成本管理分析33-55
• 4.3.1 A酒店战略价值链分析33-39
• 4.3.2 价值链细化与重构39-48
• 4.3.3 A酒店战略定位分析48-51
• 4.3.4 明确酒店战略定位51
• 4.3.5 A酒店战略成本动因分析51-54
• 4.3.6 成本动因控制54-55
• 4.4 A酒店战略成本管理的业绩评价55-59
• 第5章 A酒店战略成本管理模式构建的难点及效果预测59-62
• 5.1 A酒店战略成本管理模式构建的难点分析59-60
• 5.2 A酒店战略成本管理模式的效果预测60-62
• 第6章 结论62-64
• 参考文献64-66
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文及科研工作66-67
• 致谢67

【引证文献】

中国博士学位论文全文数据库 前3条

1 夏冰月;基于作业基础管理的我国商业健身俱乐部战略成本管理研究[D];北京体育大学;2011年

2 张士强;基于矿井生产的煤炭企业战略成本管理研究[D];东北大学;2005年

3 赵寿森;我国石油开采业战略成本管理研究[D];北京交通大学;2007年

本文编号：753628