吉野家品牌营销策略案例研究

发布时间：2017-09-15 10:22

  本文关键词：吉野家品牌营销策略案例研究

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【摘要】：民以食为天。我国改革开放30年,餐饮业营业额增长200多倍,餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。从2010年开始,中国快餐业进入黄金发展时期,并以北京等大城市和发达地区为中心,逐渐向全国蔓延开来,逐步进入一个成熟的发展阶段。 吉野家作为全球最大的日式快餐连锁品牌,进入到中国之后也取得了迅猛的发展,但是在发展的过程中,特别是在今天连锁快餐市场竞争的日益激烈中,吉野家品牌也曝露出了一些问题：年度销售增长缓慢,入客数降低,顾客满意度开始下降。本文从吉野家品牌在发展过程中存在的问题入手,通过运用“市场细分”“目标市场选择”“品牌/产品定位”“4P营销策略”等市场营销学理论分析,为吉野家品牌寻找到合适的差异化定位,同时从产品,价格,促销方面入手,调整吉野家品牌的营销策略。 本文共分为4个部分,第一部分为绪论,介绍了文章的写作目的、意义、技术路线等；第二部分为案例正文,介绍了公司,吉野家品牌的基本情况,行业等背景信息,品牌发展中存在的问题；第三部分是案例分析,主要是运用市场营销学理论对品牌发展中出现的问题进行分析；第四部分是建议对策,经过之前的理论分析,得出了解决问题的具体方法。把吉野家品牌定位于“牛肉饭秘制专家”,在专注“牛肉饭新吃法”的基础上,实施“产品品类多元化”相结合的产品发展策略。同时规范现有的价格体系,调整促销活动的模式,以确保品牌的健康发展,为公司带来更多的销售和利润。
【关键词】：吉野家 目标市场 定位 营销策略
【学位授予单位】：大连理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 1 绪论9-12
• 1.1 问题的提出9-10
• 1.2 论文研究的方法和研究的意义10-11
• 1.2.1 论文研究的方法10
• 1.2.2 论文研究的意义10-11
• 1.3 论文研究的内容和技术路线11-12
• 1.3.1 论文研究的内容11
• 1.3.2 论文研究的技术路线11-12
• 2 案例正文12-24
• 2.1 公司简介及吉野家品牌介绍12-14
• 2.1.1 辽宁合兴快餐有限公司介绍12
• 2.1.2 吉野家品牌介绍12-13
• 2.1.3 吉野家目标顾客介绍13-14
• 2.2 行业发展及竞争对手信息介绍14-17
• 2.2.1 行业信息介绍14
• 2.2.2 竞争对手介绍14-17
• 2.3 吉野家经营中存在的问题17-22
• 2.3.1 产品/品牌定位不够明确17-18
• 2.3.2 现有产品体系不合理18-19
• 2.3.3 新品研发缓慢,缺乏清晰的研发策略和统一的研发中心19-21
• 2.3.4 促销活动单一,媒体宣传力度不够21-22
• 2.4 吉野家品牌经营发展方向的讨论22-24
• 3 案例分析24-32
• 3.1 市场细分24-26
• 3.1.1 市场细分的概念和原则24
• 3.1.2 市场细分理论运用于吉野家的意义24-26
• 3.2 目标市场选择26-27
• 3.2.1 目标市场选择的概念及目标市场选择的因素26
• 3.2.2 目标市场选择的方法26
• 3.2.3 吉野家目标市场的选择26-27
• 3.3 品牌/产品定位27-28
• 3.3.1 定位的含义及核心27-28
• 3.3.2 品牌/产品的差异化定位28
• 3.4 运用4P策略建立品牌认知28-32
• 3.4.1 4P的概念28-29
• 3.4.2 产品生命周期及新产品策略的运用29-30
• 3.4.3 价格策略的运用30-31
• 3.4.4 促销策略的运用31-32
• 4 对策建议32-41
• 4.1 针对产品及促销活动进行有效的市场调研32-34
• 4.1.1 市场调研是一切营销活动的开始32
• 4.1.2 通过市场调研判断新品和市场活动的发展趋势及利弊32-33
• 4.1.3 采用定性和定量的两种市场调研方式33
• 4.1.4 通过调研了解吉野家和竞争对手之间的优势与劣势33-34
• 4.2 吉野家产品的差异化定位及品牌形象塑造34-35
• 4.2.1 吉野家产品的差异化定位34-35
• 4.2.2 吉野家品牌形象的重塑35
• 4.3 建立统一的新品研发中心35-37
• 4.3.1 建立好新品的组织架构及内部流程35-36
• 4.3.2 确立新品研发方向36
• 4.3.3 制定阶段性的新品研发计划36-37
• 4.4 制定合理的产品价格策略37-38
• 4.4.1 给予产品成本之上的满意定价策略37
• 4.4.2 产品组合定价策略37-38
• 4.5 促销形式的不断变化及广告宣传模式的调整38-41
• 4.5.1 确定以新品为导向的活动策略38
• 4.5.2 促销活动增强对顾客的吸引38-39
• 4.5.3 尝试网络促销的方式39-41
• 结论41-42
• 参考文献42-43
• 致谢43-44

【引证文献】

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1 徐然;枫景国际学校武汉分校市场推广案例研究[D];大连理工大学;2012年

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本文编号：855958