采购外包在我国餐饮业的应用

发布时间：2017-09-17 02:02

  本文关键词：采购外包在我国餐饮业的应用

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【摘要】：围绕我国餐饮业采购外包的具体模式及其形成原因展开,分析了我国餐饮业采购外包成功背后的问题。
【作者单位】： 上海交通大学安泰经济与管理学院
【关键词】： 采购外包 餐饮业 渠道控制
【基金】：上海交通大学供应链管理研究中心基金资助
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 近年来,餐饮业采购外包模式在我国东部地区及各大城市得到了广泛的应用。这种餐饮采购外包模式非常独特,具有显著的中国特色。它可以为我国普遍缺乏诚信机制的餐饮业有效地降低成本,提高饭店运营效率。但是有关餐饮业外包模式的研究资料不多。国外专家普遍认为,我国外包市场

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本文编号：866588