近代企业集团标准化管理特征分析——以中国旅行社旅馆集团为例

发布时间：2017-09-17 08:07

  本文关键词：近代企业集团标准化管理特征分析——以中国旅行社旅馆集团为例

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【摘要】：民国时期是中国近代饭店业发展的一个重要时期。中国旅行社自1931年开始创办招待所以来,其采用自办、委办、合办等多种形式,形成了近代规模最大的饭店集团。作为现代饭店集团的特征之一,标准化管理在中国旅行社旅馆集团经营管理中早有体现。文章以上海档案馆资料为依据,通过分析中国旅行社旅馆集团标准化管理的主要内容,即采用了统一店名、店标、建立相应的规章制度、制定操作程序规范与硬件设施标准等形式,并总结其重视服务人员、强化监督控制、创新管理方式三大管理特征,最后指出其标准化对集团经营的影响。
【作者单位】： 湖南师范大学;长沙学院旅游管理系;
【关键词】： 近代 旅馆集团 中国旅行社招待所 特征 标准化管理
【分类号】：F719.2
【正文快照】： 一、引言近年来,有关近代旅游史的研究逐渐兴起,许多学者都把研究重点集中在旅游发展进程、旅游者与旅游行为、旅游景区与开发、旅游文学等方面,而与旅游产业最为密切的旅游企业研究相对较少,已有的研究也主要集中在旅行社业务方面。有关近代饭店的专题研究却并不多见,对饭店

【参考文献】

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本文编号：868237