酒店企业内部控制研究

发布时间：2017-09-28 23:09

  本文关键词：酒店企业内部控制研究

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【摘要】： 作为最早向境外投资者开放的行业之一,我国酒店业经过将近三十年的快速发展,已经基本形成按照市场运作的局面,国内酒店数目众多,竞争激烈。伴随世界经济一体化进程,越来越多的国际酒店集团看好中国市场,纷纷登陆。我国酒店企业面临着更大的国内、国际的竞争压力。在这种形势下,我国酒店企业如何在适应外部环境变化的同时,更有效地利用企业内部资源,在纷乱的竞争中脱颖而出、形成自己的竞争优势,是摆在企业管理者面前的重要问题。酒店企业对外部环境的良好适应性要建立在对内部的有效协调基础上,因此建立和加强内部控制就成为企业安身立命的基础以及经营发展的保证。 本文对内部控制理论在国内外发展的历史和成果进行回顾和研究,尤其是对国际上最广泛接受,认为对企业内部控制体系建立最有指导意义的COSO内部控制整体框架进行了深入的研究和分析。通过对内部控制理论研究成果的梳理,结合酒店企业经营特点以及经营实践,探讨以COSO框架的要求为参考建立我国酒店企业内部控制体系的方法和内容,希望能为我国酒店企业建立、执行和评价内部控制体系的实践提供一些思路和参考意见。 本文共分五章,第一章指出了根据COSO内部控制整体框架建立酒店企业内控体系的设想提出的背景、研究的目的、意义和方法。第二章是内部控制理论综述,回顾了内部控制理论在国内外发展的不同历史阶段,深入分析内部控制理论的产生、发展的原因和对提高企业管理水平的重要意义并对COSO整体框架的目标、要素、作用和局限性进行了研究;第三章是酒店企业内部控制存在的问题,指出了我国酒店企业内部控制发展的不足之处;第四章是酒店企业内部控制体系设计,根据酒店企业经营特点和实践经验,结合COSO框架的要求,对酒店企业内部控制体系进行了设计;第五章是酒店企业内部控制评价,阐述了以合理保证内部控制体系有效性为目标,建立内部控制评价体系的作用、方法和内容。
【关键词】：内部控制 酒店企业 COSO内部控制框架
【学位授予单位】：山东大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2008
【分类号】：F719.2
【目录】：

• 摘要10-11
• ABSTRACT11-12
• 第1章 导论12-16
• 1.1 选题背景12-13
• 1.2 国内外研究现状13-14
• 1.2.1 国外研究现状13-14
• 1.2.2 国内研究现状14
• 1.3 研究的目的和意义14-15
• 1.4 研究方法及创新点15
• 1.5 论文框架及主要内容15-16
• 第2章 内部控制理论综述16-26
• 2.1 内部控制理论的产生及发展16-21
• 2.1.1 西方内部控制理论的发展及现状16-19
• 2.1.2 我国内部控制理论的发展及现状19-21
• 2.2 COSO内部控制框架21-26
• 2.2.1 COSO简介21-22
• 2.2.2 COSO报告目标22
• 2.2.3 COSO内部控制框架22-24
• 2.2.4 COSO框架下内部控制的作用和局限性24-26
• 第3章 我国酒店企业内部控制存在的问题26-31
• 3.1 我国酒店业发展概况26-28
• 3.1.1 我国酒店业的规模和构成26-27
• 3.1.2 我国酒店业的发展趋势27-28
• 3.2 我国酒店企业内部控制存在的问题28-31
• 3.2.1 对内部控制的认识存在误区29-30
• 3.2.2 内部控制的执行无效与监督不力30-31
• 第4章 酒店企业内部控制体系设计31-62
• 4.1 培育良好的内部控制环境31-35
• 4.1.1 建立倡导诚信和强调道德价值观的企业文化32
• 4.1.2 发挥董事会和审计委员会对内部控制的积极作用32-33
• 4.1.3 采取有效的管理者激励和监督机制并提高经营决策透明度和专业水平33-34
• 4.1.4 提高员工工作能力和促进员工职业发展34-35
• 4.1.5 组织结构变革的尝试35
• 4.1.6 人力资源政策及实施35
• 4.2 风险控制35-41
• 4.2.1 风险评估的步骤36-37
• 4.2.2 风险管理体系的基本构成37-38
• 4.2.3 酒店面临的经营风险38-41
• 4.3 业务活动控制41-52
• 4.3.1 客房销售活动的控制41-44
• 4.3.2 餐饮销售活动的控制44-45
• 4.3.3 货币资金控制45-48
• 4.3.4 应收帐款控制48-49
• 4.3.5 采购和库存控制49-52
• 4.3.6 预算控制52
• 4.4 信息系统52-58
• 4.4.1 集成化的酒店信息系统53-57
• 4.4.2 酒店建立信息化系统的注意事项57-58
• 4.5 内部控制的监督58-62
• 4.5.1 影响监督效果和效率的因素58-59
• 4.5.2 监督措施59-62
• 第5章 酒店企业内部控制的评价62-71
• 5.1 评价目标的确定62
• 5.2 评价的一般标准62-63
• 5.2.1 完整性62-63
• 5.2.2 合理性63
• 5.2.3 有效性63
• 5.3 评价主体的选择63-64
• 5.4 评价方法64-65
• 5.4.1 内部控制评价方法的类型64
• 5.4.2 内部控制评价记录的方法64
• 5.4.3 内部控制评价的频率64-65
• 5.5 评价内容65-71
• 5.5.1 控制环境评价65-67
• 5.5.2 风险控制评价67-68
• 5.5.3 业务活动控制评价68-70
• 5.5.4 信息系统评价70
• 5.5.5 监督评价70-71
• 结束语71-73
• 参考文献73-76
• 致谢76-77
• 学位论文评阅及答辩情况表77

【引证文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前3条

1 孙鹏;酒店企业内部控制研究[D];西南财经大学;2010年

2 常青;基于风险管理视角的SLCC酒店内部控制研究[D];吉林大学;2009年

3 陈薇;某国有资产经营公司股权投资内部控制改进研究[D];湖南大学;2011年

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本文编号：938590