饭店组织氛围、组织承诺及工作满意度的关系研究

发布时间：2017-09-29 16:21

  本文关键词：饭店组织氛围、组织承诺及工作满意度的关系研究

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【摘要】： 饭店作为高接触性服务企业,员工的精神面貌、情绪和行为是饭店服务质量的重要组成部分,并会对顾客产生直接而重要的影响。但饭店工作时间、工作角色和工作性质的特殊性同员工的个性与需求存在冲突,因而要求饭店企业必须注重组织氛围的管理,为员工创造快乐工作的组织氛围。 本文以勒温的场地理论为基础,探索了饭店组织氛围、组织承诺及员工工作满意度的逻辑关系。首先,本文通过文献综述,对组织氛围、组织承诺、工作满意度的内涵进行了界定,在梳理三者关系研究模型的基础上构建了饭店组织氛围的概念框架。其次,通过对12位饭店管理者的访谈,提炼出了饭店组织氛围的关键要素,并提出了本文的研究模型和相关假设。再次,通过问卷调查获得研究数据,利用SPSS 16.0和AMOS 17.0进行统计分析,验证了研究假设,修正了研究模型,并得出了以下主要结论:(1)饭店组织氛围包括七个维度:制度清晰性、上级督导、工作自主性、成长空间、人际关系、温暖关怀和团队协作;(2)饭店员工对饭店组织氛围、组织承诺和工作满意度的评价并不高,特别是对工作自主性和成长空间的评价最低;(3)饭店组织氛围通过影响组织承诺正向影响员工工作满意度。最后,根据研究结论,本文对营造良好的饭店组织氛围提出了四点管理建议:树立员工第一的管理理念;建立井然有序的管理秩序;创造宽松适度的工作空间;构建友好温馨的人际关系。
【关键词】：饭店组织氛围 组织承诺 工作满意度 中介效应 快乐工作
【学位授予单位】：浙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：F719.2
【目录】：

• 致谢4-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-9
• 目录9-12
• 图目录12-13
• 表目录13-15
• 1 绪论15-21
• 1.1 研究背景15-16
• 1.1.1 饭店组织氛围与员工满意休戚相关15
• 1.1.2 饭店工作特性与员工个性存在冲突15-16
• 1.1.3 饭店组织氛围研究存在较大空间16
• 1.2 研究目的16-17
• 1.3 研究方法17-19
• 1.3.1 文献研究法17
• 1.3.2 深度访谈法17-18
• 1.3.3 问卷调查法18
• 1.3.4 统计分析法18-19
• 1.4 研究框架19-21
• 2 文献综述21-43
• 2.1 组织氛围21-31
• 2.1.1 组织氛围的内涵21-25
• 2.1.2 组织氛围的维度25-29
• 2.1.3 组织氛围的变量研究29-31
• 2.2 组织承诺31-35
• 2.2.1 组织承诺的定义31-32
• 2.2.2 组织承诺的维度32-34
• 2.2.3 组织承诺的变量研究34-35
• 2.3 工作满意度35-36
• 2.3.1 工作满意度的定义35-36
• 2.3.2 工作满意度的构面36
• 2.4 变量之间关系研究的理论模型36-43
• 2.4.1 组织氛围与组织承诺关系模型37-39
• 2.4.2 组织承诺与工作满意度的关系模型39-40
• 2.4.3 组织氛围与其他变量的综合模型40-42
• 2.4.4 研究小结及概念模型42-43
• 3 访谈研究43-47
• 3.1 访谈提纲设计43
• 3.2 访谈对象与方式43-44
• 3.3 访谈结果分析44-47
• 4 研究设计47-57
• 4.1 研究模型47-48
• 4.2 模型释义48
• 4.3 研究假设48-52
• 4.4 问卷设计52-57
• 4.4.1 测量量表设计52-56
• 4.4.2 正式问卷设计56-57
• 5 数据收集与统计分析57-105
• 5.1 描述性统计分析57-62
• 5.1.1 样本个体特征描述性分析57-59
• 5.1.2 各变量的感知水平描述性分析59-62
• 5.2 因子与信度分析62-77
• 5.2.1 饭店组织氛围的因子分析和信度分析63-70
• 5.2.2 组织承诺的因子分析和信度分析70-74
• 5.2.3 工作满意度的因子分析和信度分析74-77
• 5.3 方差分析77-92
• 5.3.1 性别对各因子的独立样本T检验77-79
• 5.3.2 年龄对各因子的单因素方差分析79-81
• 5.3.3 文化程度对各因子的单因素方差分析81-84
• 5.3.4 工作年限对各因子的单因素方差分析84-87
• 5.3.5 从业年限对各因子的单因素方差分析87-90
• 5.3.6 工作职位对各因子的单因素方差分析90-92
• 5.4 相关分析92-95
• 5.4.1 饭店组织氛围与工作满意度的相关分析92-93
• 5.4.2 饭店组织氛围与组织承诺的相关分析93-94
• 5.4.3 组织承诺与工作满意度的相关分析94-95
• 5.5 基于结构方程模型的分析95-105
• 5.5.1 结构方程模型构建96-98
• 5.5.2 结构方程模型的初步检验98-101
• 5.5.3 结构方程模型的修正101-105
• 6 研究结论与管理建议105-125
• 6.1 假设检验105-110
• 6.2 研究结论110-111
• 6.3 管理建议111-125
• 6.3.1 树立“员工第一”的管理理念111-113
• 6.3.2 建立井然有序的管理秩序113-116
• 6.3.3 创造宽松适度的工作空间116-118
• 6.3.4 构建友好温馨的人际关系118-125
• 7 研究创新、不足与展望125-129
• 7.1 研究创新125
• 7.2 研究不足125-126
• 7.3 研究展望126-129
• 参考文献129-137
• 附录1137-139
• 附录2139-143
• 附录3143-145
• 作者简历及在学期间所取得的主要科研成果145

【引证文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 谢凤涛;团队氛围与团队效能关系的研究[D];山东大学;2012年

2 徐燃;组织氛围、内部社会资本与知识共享行为的关系研究[D];西南财经大学;2012年

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本文编号：943030