HY酒店收款控制系统改进研究

发布时间：2017-10-01 11:16

  本文关键词：HY酒店收款控制系统改进研究

  更多相关文章： 酒店 内部控制 收款控制系统

【摘要】：酒店是一种典型的服务性企业,是一个多元化的服务设施。近几年,我国旅游行业呈缓慢发展趋势,加之国外品牌酒店纷纷进入中国市场,导致酒店行业竞争日益激烈,多数酒店收入增长迟缓,甚至有些酒店由于管理不善,收入锐减。与此同时,酒店内部会计信息的失真、资产的流失等问题不断出现,内部控制工作已经越来越多的受到管理者的重视。酒店如何加强和规范内部控制工作,如何确保控制程序的有效执行已成为各大酒店管理层关注的焦点。论文以沈阳HY酒店内部控制收款控制系统作为研究对象,HY酒店于2011年入驻沈阳,在沈阳每年的销售额及利润均高于其他同等档次的酒店。但经过与该酒店财务部门主管和员工的交谈以及对相关资料的收集与分析,发现该企业销售和收款控制系统存在如员工风险意识不够、控制设计不健全、缺乏有效的监督机制等问题,所以本文对HY酒店销售和收款控制系统存在的问题进行深入分析,并针对这些问题提出相应的改进措施,供管理者参考。论文共分七个部分,第一部分为绪论,综述文章的选题背景及意义,阐述文章的研究方法和内容。第二部分介绍酒店行业经营特点、酒店行业内部控制的目标及主要内容,相关理论的阐述是为后文分析HY酒店内部控制打下基础。第三部分首先简单介绍了HY酒店的基本情况及组织结构等,其次从客房收入的控制、餐饮收入的控制、前台收款程序、餐饮收款程序、其他收款程序、应收账款控制程序六个主要方面概括出HY酒店收款控制系统的内容。第四部分详细阐述酒店收款控制系统存在的五个问题和漏洞。第五部分具体分析了五个存在问题的原因。第六部分针对HY酒店收款控制系统存在的问题,分别从程序设计环节和执行环节给出了对应的改进意见。最后是结论部分,为全文的研究做出总结。
【关键词】：酒店 内部控制 收款控制系统
【学位授予单位】：辽宁大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F719.2;F715.5
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 绪论9-12
• 0.1 选题背景及意义9-10
• 0.2 研究方法10
• 0.3 研究内容10-12
• 1 酒店内部控制的概述12-15
• 1.1 酒店行业的特点12-13
• 1.2 酒店行业内部控制的目标13
• 1.3 酒店行业内部控制的主要内容13-15
• 2 HY酒店收款控制系统的现状15-22
• 2.1 HY酒店简介15-17
• 2.1.1 HY酒店基本情况15-16
• 2.1.2 HY酒店组织结构16-17
• 2.2 HY酒店收款控制系统的流程描述17-22
• 2.2.1 客房收入的控制17-18
• 2.2.2 餐饮收入的控制18
• 2.2.3 前台收款程序18-19
• 2.2.4 餐饮收款程序19-20
• 2.2.5 其他收款程序20
• 2.2.6 应收账款控制程序20-22
• 3 HY酒店收款控制系统的不足22-27
• 3.1 缺少网上预订环节的控制程序22-23
• 3.2 小型酒水服务漏单现象严重23
• 3.3 高级员工用餐没有录入收银系统23-24
• 3.4 紧缩的信用管理系统阻碍新用户的拓展24-26
• 3.5 员工没有做到日审和夜审岗位的分离26-27
• 4 HY酒店收款控制系统存在不足的原因27-33
• 4.1 收款制度细则没有及时更新27
• 4.2 客房的账单传递线不够严密27-28
• 4.3 餐饮部管理层没有及时监督和控制28-29
• 4.4 客户信用调查方式单一29-30
• 4.5 员工缺乏内控意识30-33
• 5 HY酒店收款控制系统的改进措施33-39
• 5.1 设计网上预订环节的控制程序33-34
• 5.2 联结客房小酒吧营业点与前台POS系统的网络34-36
• 5.3 授权和审核高级员工用餐情况36-37
• 5.4 雇佣专业机构重新分析客户信用37-38
• 5.5 及时培训新进员工38-39
• 结论39-40
• 参考文献40-43
• 附录43-44
• 致谢44-45

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 陈首丽,刘卫国;面向商务旅客的酒店经营决策[J];统计与决策;2001年06期

2 张翼;酒店经营的核心观念[J];中国人力资源开发;2001年04期

3 贾昌荣;直面酒店【凌云志】——营销十二谈[J];企业文化;2001年10期

4 郑亚民;酒店管理探析[J];渝州大学学报(社会科学版);2002年03期

5 梁俊海;专业酒店与社会酒店的比较研究[J];东北财经大学学报;2002年01期

6 杨建民;;经济型酒店的中国路[J];中国经济快讯;2003年48期

7 叶苏平;对酒店培训体系的新认识[J];东北财经大学学报;2003年01期

8 叶红;论酒店冲突的两面性及其应对策略[J];北方经贸;2003年07期

9 李秀菊;酒店经营中的变异分析[J];经济工作导刊;2003年08期

10 祁述宏 ,钱军;如何运用成本管理法经营酒店[J];技术经济与管理研究;2004年02期

中国重要会议论文全文数据库 前5条

1 褚国飞;;酒店业财务危机预警系统研究[A];2005年度中国总会计师论文选[C];2006年

2 陈光新;;民营酒店二次创业研究[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年

3 庞卫东;;低碳经济对星级酒店业的影响——以郑州未来康年大酒店为例[A];第四届中部地区商业经济论坛论文集[C];2010年

4 张亚萍;;浅谈21世纪酒店业的发展趋势与经营对策[A];中国当代教育理论文献——第四届中国教育家大会成果汇编（下）[C];2007年

5 谢朝武;郑向敏;;美食节在酒店经营中的作用及其发展趋势分析[A];饮食文化研究（2005年第4期）[C];2005年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 常江;产权酒店：谁为将来买单？[N];中国房地产报;2003年

2 黄海红 浙江省象山县象山宾馆公关部;酒店经营与社会热点[N];中国旅游报;2000年

3 梁俊海;专业酒店与社会酒店的异同[N];中国旅游报;2000年

4 葛贵堂;探讨酒店业发展的三大趋势[N];中国旅游报;2003年

5 本报记者　耿闻;“新闻人”跨入酒店业[N];中国旅游报;2005年

6 陈劲虹;广州酒店房价到了该涨的时候[N];民营经济报;2005年

7 深圳商报记者 郝丽萍;酒店品牌运营要注重细节[N];深圳商报;2005年

8 广西记者站 孟萍;“酒店长话联盟”花开八桂大地[N];中国旅游报;2006年

9 黄慧敏;经济型酒店的蓝海战略[N];中国旅游报;2006年

10 阮文华;酒店技术型人才的三大“捆绑”术[N];中国旅游报;2006年

中国博士学位论文全文数据库 前2条

1 杜菲;酒店与旅行社的竞争与协调[D];中国科学技术大学;2015年

2 罗燕;基于RS-ANN模型的酒店知识型员工绩效评估及激励研究[D];天津大学;2009年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 彭云;精细化管理思想在我国酒店成本管理中的应用探索[D];西南财经大学;2007年

2 龚美丽;城市遗产视角下当代西安旅馆建筑研究[D];西安建筑科技大学;2015年

3 李萍;经济型酒店新型营销策略研究[D];西安建筑科技大学;2015年

4 康晨;ZZ酒店发展战略研究[D];郑州大学;2015年

5 郑可;云麓山庄酒店管理系统设计与实现[D];电子科技大学;2015年

6 古再丽努尔·毛拉尼亚孜;新疆星级酒店分布格局发展研究[D];新疆大学;2015年

7 李德旺;基于物联网的方晟酒店运维系统设计与实现[D];大连理工大学;2015年

8 李正君;A酒店改善销售人员激励的对策研究[D];大连理工大学;2015年

9 倪薇;云南福来酒店信息管理系统的设计与实现[D];电子科技大学;2014年

10 彭雪梦;HY酒店收款控制系统改进研究[D];辽宁大学;2015年

，

本文编号：953150