中国快餐业发展的阶段性分析

发布时间：2017-10-04 15:03

  本文关键词：中国快餐业发展的阶段性分析

  更多相关文章： 中国快餐业 阶段性

【摘要】：自从1987年现代快餐在中国市场出现以来,就表现出较强劲的发展势头和较鲜明的阶段性特征。本文从快餐产业的市场情况、进入壁垒、法规制度建设等维度对中国快餐业发展的阶段性做出科学的分析。结果表明,中国快餐业整体上进入了成长期,其中部分发达地区开始进入黄金时期。
【作者单位】： 哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地;
【关键词】： 中国快餐业 阶段性
【基金】：国家商务部支持项目“基于阶段定位与趋势预测的中国快餐业发展对策研究”的子课题
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 现代中国快餐从1987年开始起步,在不到20年的时间里,中国快餐业迅速发展,快餐占餐饮业营业总额的比重由1996年的20%增长到了2007年的45%,其中中式快餐占据了整个快餐市场将近80%的份额(本文探讨的中国快餐就是指中式快餐)。随着经济的发展,快餐业占餐饮业的比重仍在逐年增长,

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 杨铭铎;从社会经济的发展看现代快餐产生的必然性──兼论我国快餐业发展的阶段性[J];商业研究;2000年11期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前9条

1 王文超,陶维广,刘林;对中式快餐企业经营策略研究[J];商业研究;2002年03期

2 耿莉萍;中国餐饮业从容面对市场开放与竞争[J];北京工商大学学报(社会科学版);2001年05期

3 耿莉萍;中国餐饮业从容面对加入WTO[J];商业研究;2002年07期

4 孙耀吾,肖军;中式快餐业SWOT分析[J];商业研究;2003年18期

5 杨铭铎,于亚莉,高峰;国内外脂肪代用品的研究[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2005年04期

6 杨铭铎,高峰,于亚莉;我国快餐机械设备现状与发展趋势[J];食品与发酵工业;2003年06期

7 杨铭铎,陈霞,李钢,刘志东;通电加热快餐粥的研制[J];食品与发酵工业;2005年07期

8 杨铭铎,曲敏;传统食品及工业化的涵义与意义[J];食品科学;2002年02期

9 靳国章;中式快餐目标市场及产品定位的研究[J];天津商学院学报;2002年02期

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 杨铭铎;新型快餐食品油炸工艺及氧化淀粉磷酸酯、几丁聚糖改善其品质的研究[D];西北农林科技大学;2002年

中国硕士学位论文全文数据库 前8条

1 崔艳玲;现代中式快餐业核心竞争力研究[D];天津商业大学;2007年

2 卢小丽;生态旅游餐饮设计的研究[D];东北林业大学;2002年

3 肖军;中式快餐企业竞争战略研究[D];湖南大学;2003年

4 张梅;UML在连锁快餐企业管理系统中的应用[D];天津大学;2004年

5 李树江;长春华康快餐公司质量管理研究[D];吉林大学;2006年

6 颜丽;我国餐饮业特许经营发展对策研究[D];山东大学;2006年

7 努尔古丽·卡地尔;新疆民族式快餐业发展研究[D];新疆大学;2007年

8 吕婷;现代中式快餐餐具设计的感性研究[D];上海交通大学;2008年

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 徐佩武;商业研究的新课题——商业心理学[J];商业研究;1981年01期

2 黄擰晖;论我国银行业的起源及其发展的阶段性[J];山西财经大学学报;1982年04期

3 马良平;我省县级农业区划阶段性工作基本结束[J];湖北农业科学;1985年07期

4 ;关于农业资源调查和农业区划工作总结参考提纲[J];中国农业资源与区划;1985年03期

5 赵曙煜,张玉娥;从农业区的客观存在谈农业区划的阶段性和长期性[J];中国农业资源与区划;1985年05期

6 陈祖华;用系统观点研究改革[J];中州学刊;1985年01期

7 ;全国城郊经济第二次学术讨论会综述[J];中国农村经济;1985年05期

8 左连村;试论我国经济特区发展的阶段性[J];广东社会科学;1986年01期

9 龚维鹏;试谈农业区划工作的长期性与阶段性、宏观性与微观性[J];中国农业资源与区划;1986年05期

10 肖远秀;矿床技术经济评价的阶段性及不同阶段的评价任务[J];中国国土资源经济;1987年08期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 刘耀炜;施锦;;强震地下流体前兆物理特征[A];中国地震学会成立20周年纪念文集[C];1999年

2 李世俊;;中国的钢材市场与企业的市场定位[A];1999中国钢铁年会论文集（上）[C];1999年

3 卫增泉;;我国重离子束治癌技术基础研究[A];Fast Neutron Radiation Therapy--Proceedings of CCAST (World Laboratory) Workshop[C];1999年

4 李竞;王建平;;浅谈疮疡学科的中西医结合[A];世界中西医结合大会论文摘要集[C];1997年

5 孙燕;;中医中药在肿瘤综合治疗中的应用[A];世界中西医结合大会论文摘要集[C];1997年

6 胡立志;;试论五师军校教育的阶段性与基本经验[A];雄师奇观——纪念新四军第五师建军50周年论文专辑[C];1991年

7 肖正楚;;鄂中抗日民主根据地党组织建设的阶段性及其基本经验[A];中原伟业——鄂豫边区抗日民族根据地建设学术讨论会、湖北省纪念毛泽东诞辰100周年及周恩来、刘少奇、李先念和新四军研讨会论文集[C];1993年

8 肖正楚;;豫鄂挺进纵队发展壮大的阶段性及历史原因[A];铁军雄风——纪念新四军建军60周年学术讨论会论文集[C];1997年

9 黄群;尹瑞华;;戊戌维新与近代知识分子群体的形成[A];戊戌维新运动与贵州——纪念戊戌维新运动100周年学术研讨会文集[C];1999年

10 ;东南亚历史货币研究取得阶段性成果 发挥优势扩大研究领域争取新的突破——中国钱币学会秘书长戴志强在研讨会上作了两次讲话[A];福建省钱币学会第二次会员代表大会、第五次东南亚历史货币暨海上丝绸之路货币研讨会专辑[C];1994年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 本报实习生 何安 本报记者 龚舒斌;中国快餐业路该咋走？[N];安徽经济报;2000年

2 中国人民银行研究局副局长 潘硕健;分业经营体制具有阶段性[N];中国保险报;2000年

3 记者 叶尤刚;全国工商系统“两整顿”取得阶段性成效[N];中国工商报;2000年

4 王薇;肯德基：潜心经营“中国第一”[N];中国工商报;2000年

5 詹　敏　张文宇;中式快餐　需要突破[N];光明日报;2000年

6 ;中式快餐：如何面对21世纪[N];检察日报;2000年

7 未名;中式快餐 自补养分[N];金融时报;2000年

8 江文;中式快餐：见星不见月[N];江苏经济报;2000年

9 王强;云南克隆成功四种野生花卉[N];农民日报;2000年

10 亿隆投资 滕智博;底部选股策略[N];财经时报;2001年

中国博士学位论文全文数据库 前4条

1 李明秋;中国农村土地制度创新研究[D];华中农业大学;2001年

2 全怀周;企业生命周期的系统管理理论研究[D];天津大学;2004年

3 陈涵平;诗学视野中的北美新华文文学的文化进程[D];暨南大学;2004年

4 李武森;小型化高速DSP微光视频图像处理器的研究[D];南京理工大学;2003年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 任锦鸾;数据仓库系统理论、方法及应用研究[D];河北工业大学;2000年

2 郭慧君;几种生理调节剂对动物生长及有关神经内分泌的影响[D];南京农业大学;2000年

3 胡涛;社会主义市场经济体制初探[D];河北大学;2000年

4 王韶锋;攀煤（集团）营销困境分析与对策研究[D];西南财经大学;2000年

5 李捷;美国进步时代的女子高等教育[D];河北大学;2001年

6 曹恒英;初中生生物学习策略形成实验的初步研究[D];广西师范大学;2001年

7 杨帆;美国对斯堪的纳维亚政策的起源和演变（1945—1952）[D];东北师范大学;2002年

8 梁云;张之洞与近代中国教育创新[D];东北师范大学;2002年

9 唐天宸;有关人格发展问题的理论思考[D];南京师范大学;2002年

10 钟向阳;沙盘游戏疗法及其在幼儿心理教育中的实效研究[D];华南师范大学;2002年

，

本文编号：971285