浅析中国现代酒店人力资源管理的4P模式

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浅析中国现代酒店人力资源管理的 4 P模式 4 P Mo de:M o de r n Hot e l Hum a n Re s ou r c e s Ma n ag e me nt i n Chi na

刘莹 L I U Yi n g (河南商业高等专科学校，郑州 4 5 0 0 0 0) ( H e n a n B u s i n e s s C o l l e g e, Z h e n g z h o u 4 5 0 0 0 0, C h i n a )

摘要：深化改革现代酒店人力资源管理制度，提升酒店人力资源管理水平是中国现代酒店行业一直关注的热点。而现代企业人力资源管理的 4 P模式，抓住 HR管理的核心问题，为企业人力资源管理开辟了新的道路。将 4 P模式运用到现代酒店人力资源管理中，可以帮助酒店建立起一个以素质管理为中心、以职位管理为前提、以绩效管理为核心、以薪酬管理为关键的健全管理体制，使中国 现代酒店实现行之有效的人力资源管理。 Ab s t r a c t:T o d e e p e n t h e r e f o r m o f mo d e m h o t e l h u ma n r e s o u r c e s ma n a g e me n t s y s t e m a n d e n h a n c e t h e l e v e l o f t h e h o t e l h u ma n r e s o u r c e s ma n a g e me n t h a s b e e n t h e h o t s p o t o f t h e mo d e r n h o t e l i n d u s t r y i n Ch i n a . T h e 4 P mo d e,wh i c h i s a mo d e m e n t e r p r i s e h u ma n r e s o u r c e s ma n a g e me n t mo d e s e i z e s t h e c o r e i s s u e o f HR ma n a g e me n t, a n d o f f e r s a n e w w a y f o r t h e e n t e r p r i s e h u ma n r e s o u r c e s ma n a g e me n t . Ap p l y i n g 4 P mo d e l t o t h e mo d e r n h o t e l h u ma n r e s o

u r c e s ma n a g e me n t c a n h e l p t h e h o t e l s e t u p a c o mp l e t e d ma n a g e me n t s y s t e m wi t h q u a l i t y ma n a g e me n t a s t h e c e n t e r,p o s i t i o n ma n a g e me n t a s t h e p r e mi s e,p e r f o m a r n c e ma n a g e me n t a s t h e c o t e a n d c o mp e n s a t i o n ma n a g e me n t a s t h e k e y, S O t h a t e f f e c t i v e mo d e r n h o t e l h u ma n r e s o u r c e ma n a g e me n t c a n b e a c h i e v e d .

关键词：酒店管理； 4 P模式；人力资源管理 Ke y wo r d s: h o t e l ma n a g e me n t; 4 P mo d e; h u ma n r e s o u r c e ma n a g e me n t

中图分类号： F 2 7 2 . 9 2

文献标识码： A

文章编号： 1 0 0 6— 4 3 1 1 ( 2 0 1 4 ) 0 1— 0 1 7 1— 0 2

0引言国现代酒店人力资源的素质管理还十分薄弱。在 4 P模式现代企业随着经济全球化的到来以及信息技术的飞 中，素质管理包括素质获取管理、素质保持管理、素质增进速发展面I临的内外环境发生了重大变动。企业应当特别注管理和素质使用管理。酒店如果想要做好这四个方面的工

意企业员工的技能、发展潜力以及具体的工作行为，因此， 作，就要重视素质获取管理环节，，运用招聘甄选和素质测为酒店获取高素质的专业人才；就要重视学术界提出了一种属于酒店人力资源管理的 4 P模式，其评的科学方法，核心内容包括素质管理、岗位管理、绩效管理以及薪酬管素质保持管理和增进管理，构建各种激励体系，留下优秀理四方面。 人力资源，保持他们的忠诚度，避免人才外流；就要建立一 4 P模式是一个完整的系统，可以为企业的人力资源个不断创新和学习的现代化人力资源管理模式，以

全面提 管理提供坚实基础。 4 P模式不仅能够指导人力资源的具高酒店人力资源的素质。 体操作，而且它可以运用这个系统，将其与企业的组织目 2深化改革现代酒店人力资源的职位管理模式标、战略目标紧密联系。作为现代酒店，虽然与一般意义上 4 P模式中的岗位管理，在现代酒店人力资源管理中 的企业有着一些不同的特征，但一般企业的管理模式和技被称为职位管理。就职位管理这个角度，从目前酒店招聘术却有很多方面值得现代酒店学习和借鉴。在现代酒店情况来分析，现代求职者总是追求高薪酬、低强度的劳动中，也应该用企业经营管理哲学、管理模式与技术开展工职位：从目前酒店内的职位管理情况来分析：职位管理具作。酒店目前所面临的内外环境发生了重大变动，酒店如体操作层面仍然存在十分薄弱的环节；对于职位分类还缺何做好人力资源管理工作：如何减少员工流失率，如何留 乏具体的工作分析、职位评价等实质性内容；酒店设计的人育人用人：如何进行酒店人力资源的职业生涯发展规职位资格和晋升条件不清晰而影响酒店用人和选择决策划：尤其是酒店的 2 4小时运作机制和一线部门员工 (尤其的科学性：对于员工的绩效考核制度设计没有很强的针对是餐饮部与客房部 )劳动强度大的现实情况与现代酒店从性……我们可以运用 4 P模式中的岗位管理来解决上述问业人员的职业规划和价值观出现不可调和的矛盾……这题，在现代酒店人力资源管理中，科学的职位分析和工作些问题接踵而来，就意味着中国现代酒店人力资源管理也分析是强化酒店职位管理的基础。为了提高酒店员工对本必须经历一场深刻的变革， 4 P模式则为这场深刻的变革职工作的满意度并提高员工的内在动力，酒店还应当做好提供了可以借鉴的模式。 职位设置、轮换以及价值管理等一系列职位管理工作。通过对各种职位的有效管理，现代酒店人力资源管理可以归 1深化改革现代酒店人力资源的素质管理模式素质管理是企业

人力资源管理的中心环节。现阶段， 纳出与酒店经营宗旨、战略目标相匹配的组织结构、各种我国酒店人力资源管理存在以下问题：缺乏有效的培训规工作流程以及职位说明。 划和培训氛围；基层服务人员的学历、知识和技能等综合 3深化改革现代酒店人力资源的绩效管理模式素质有很多欠缺的地方：针对酒店行业的专业培训机构与根据 4 P模式的内容，绩效管理物流是对一般企业还是酒店都是人力资源管理的核心流程。目前，绩效管理在专业培训师不够全面和权威……这一系列问题证明了中 实际的运用和操作过程中还需要克服一些难题：缺乏符合

作者简介：刘莹( 1 9 8 3一),女，河南洛阳人，助教，研究方向为旅游现实的绩效评估方法以及没有科学专业的绩效考核指标；过度重视考核办法中的定性分析并且考核目的不明确：根管理和行政管理。

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